د زنجبیل کرنې (عضوي) د معلوماتو لارښود
لاندې مقاله د "زنجبیل کښت" یا "د زنجبیل کښت کولو څرنګوالی" په اړه خبرې کوي.
سریزه:
زنجبیل یو ډیر مهم سوداګریز فصل دی چې د هغې د اروماتیک ریزومونو لپاره کرل کیږي چې دواړه د الف په توګه کارول کیږي مساله او درمل. د زنجبیل د سوداګرۍ وچه rhizome ده. دا په مختلفو بڼو لکه خام بازار کې پلورل کیږي زنجبیل, وچ زنجبیل، بلیچ شوی وچ زنجبیل، د ادرک پوډر، د زنجبیل غوړي، د زنجبیل اولیوریسین، د زنجبیل الی، د زنجبیل کینډي، د زنجبیل بیر، زنجبیل، د زنجبیل شراب، زنجبیل ډکزنجبیل د Zingiber officinale Rosc. rhizome دی، یو څو کلن بوټي لرونکی بوټی دی چې د Zingiberaceae پورې اړه لري، او داسې انګیرل کیږي چې د سویل ختیځ آسیا اصلي ځای دی. دا د ریزومونو له لارې تکثیر کیږي. rhizomes د 30-90 سانتي مترو په لوړوالي کې د پاڼی ډډونه ایښودل کیږي. د پاڼو بنسټ ډډ پوښي. پاڼي تور شنه، 15-20 سانتي متره اوږده، تنګ، لانسولیٹ او د منځني منځني رنګ سره دي. ګلونه کوچني، ژېړ، نخرې لرونکي دي، هر یو د ارغواني داغ لرونکی شونډه لري او په سپیک باندې زیږیدلی. کله چې نبات شاوخوا 9 میاشتې عمر لري، شنه پاڼې ژیړ کیږي. په هند کې تولید شوي ادرک د کورني مصرف لپاره ځي او یوازې لږ مقدار صادریږي.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
لوستل: د زنجبیل کښت پروژې راپور.
د زنجبیل د ودې لپاره د زراعتي اقلیم اړتیا:
زنجبیل په ګرم او مرطوب اقلیم کې وده کوي. دا په عمده توګه د سمندر له سطحې څخه تر 1500 MSL لوړوالي پورې په استوایی سیمو کې کرل کیږي او دا دواړه د باران او اوبو لګولو شرایطو لاندې کرل کیدی شي. د بریالي کښت لپاره، زنجبیل معتدل باران ته اړتیا لري کښت د rhizomes ترویدو پورې وخت، د ودې په جریان کې په کافي اندازه درانه او ښه توزیع شوي بارانونه او شاوخوا یوه میاشت دمخه وچه هوا کښت کول.
د زنجبیل کښت لپاره د خاورې اړتیا:
زنجبیل په ښه وچو شویو خاورو لکه شګو یا خټو کې ښه وده کوي لومسور لوم یا لیټریټ لوم. یو خوندور لوم چې په humus کې بډایه وي مثالی دی. په هرصورت، د یو بشپړ فصل په توګه دا ممکن د پام وړ نه وي چې کال په کال په ورته سایټ کې زنجبیل وکرل شي. دا د جزوی سیوري لاندې ښه وده کوي، که څه هم دا په پراخه کچه په خلاصو سیمو کې کرل کیږي.
د عضوي زنجبیل تولید په منځ کې:
زنجبیل په عضوي ډول د یو بین یا مخلوط فصل په توګه کرل کیدی شي محصولات په تعقیب کرل کیږي عضوي میتودونه دا کیدای شي د سیوري لرونکي نباتاتو سره یو ځای کرل شي، د بیلګې په توګه كيله, د کبوتر نخود, ونه بیور او کلستر لوبیا (ګوار). زنجبیل د مخلوط فصل په توګه کرل کیږي كو پرهځوان قهوه او نارنج په لویدیځ ساحل کې کښت. په هیماچل پردیش کې په لوړو ارتفاع کې، زنجبیل یو له بل سره کرل کیږي رومي او مرچ.
د زنجبیل په تولید کې بفر زون:
د دې لپاره چې د زنجبیل کښت په عضوي توګه وکرل شي، باید د دودیز فارم شاوخوا شاوخوا 25 څخه تر 50 فوټو پورې بفر زون پریښودل شي، د فارم موقعیت پورې اړه لري. د دې بفر زون کمربند محصولات باید د عضوي په توګه ونه منل شي. د کلني فصل په توګه، د تبادلې موده به دوه کاله وي.
د عضوي زنجبیل کښت لپاره د ځمکې چمتو کول:
د ځمکې د چمتو کولو په وخت کې، لږ تر لږه د کښت کولو عملیات باید غوره شي. د 15 سانتي مترو لوړوالی، 1 متر پلنوالی او مناسب اوږدوالی باید د بسترونو تر منځ لږ تر لږه 50 سانتي متره فاصله چمتو شي. د بسترونو سولر کول د آفتونو او ناروغیو رامینځته کونکي ارګانیزمونو د ضرب په چک کولو کې ګټور دي. سولرائزیشن یو تخنیک دی چې په واسطه یې په کرونده کې لندبل بسترونه په بشپړه توګه د پولیټین شیټونو پوښل کیږي او د 20-30 ورځو لپاره لمر ته ښکاره کیږي. د خاورې د سولر کولو لپاره کارول شوي پولیټین شیټونه باید د کار بشپړیدو وروسته په خوندي ډول لرې وساتل شي
د زنجبیل د کښت کولو مواد:
د حشراتو او ناروغیو څخه پاک ساتل شوي تخم ریزومونه چې په عضوي ډول کرل شوي فارمونو څخه راټول شوي د کښت لپاره کارول کیدی شي. په هرصورت، د پیل کولو لپاره، د لوړ حاصل لرونکي محلي ډولونو څخه د تخم مواد کیدای شي د عضوي تولید شوي تخم موادو په نشتوالي کې وکارول شي. د تخم rhizomes باید د هیڅ کیمیاوي موادو سره درملنه ونلري.
د زنجبیل ډولونه:
د هند په بیلابیلو برخو کې ډیری ډولونه کرل کیږي. چین او ریو دي جنیرو د ادرک دوه وارد شوي ډولونه دي. نور مهم ډولونه چې کرل کیږي ماران، آسام، هماچل، کروپمپادي، ویناد محلي، سوپرابھا، سوروچي، سوروي، همګیري، وردا، مهیما، راجستان او داسې نور دي. د مختلفو محصولاتو لپاره مناسب ډولونه دي؛
په هند کې د زنجبیل ډولونه | |
لوړ وچ زنجبیل | ماران، نادیه او کارکل |
لوړ oleoresin | ارناد چیرناد، چین، او ریو دی جنیرو |
لوړ بې ثباته غوړ | سلیوا محلي، ناراساپتم، او هماچل |
شنه زنجبیل | ریو دی جنیرو، چین، ویناد محلي، ماران، او ورده |
کښت کول، د زنجبیل واټن:
د زنجبیل په کرنه کې، د کښت کولو په وخت کې، 25 ګرامه پوډر واچوئ نیم(Azadirachta indica) کیک او په هر کنده کې د خاورې سره ښه مخلوط کړئ. زنجبیل په قطارونو کې کرل کیږي، په قطار کې د 25 سانتي مترو په فاصله کې د 20-25 سانتي مترو په فاصله کې. د خړوب شوي فصل په حالت کې، د زنجبیل کښت د 40-45 سانتي مترو په فاصله کې کیږي او د زنجبیل کښت د 24-30 سانتي مترو په فاصله کې د ریښو په سر کې په ټیټ کنډو کې ترسره کیږي. د تخم rhizomes ټوټې هر یو 20-30 ګرامه وزن لري او لږترلږه یوه جواني لري په ورکړل شوي فاصله کې کرل کیږي. د کښت کولو په وخت کې، د تخم ریزومونه د ښه خراب شوي څارویو سره مخلوط شوي سری or کمپوسټ د Trichoderma سره مخلوط (10 g کمپوست د Trichoderma سره انوکول شوی) کیدای شي په کمو کنډو کې واچول شي او د خاورې په پتلی طبقه پوښل شي او سطحه شي. د یو جریبه ځمکې د کرلو لپاره شاوخوا 600-1000 کیلو ګرامه تخم ریزوم ته اړتیا ده. لوړ تخمونه په لوړو ارتفاع کې د کښت لپاره کارول کیږي. کښت په اپریل - می کې په سویلي هند کې او لږ وروسته په شمالي هند کې ترسره کیږي. په سویل کې د اپریل په نیمایي کې او په شمال کې د می په لومړۍ اونۍ کې کرل لوړ تولید ورکوي.
د خړوب شوي زنجبیل فصل د کښت کولو وروسته سمدلاسه اوبه کیږي. د باران شوي فصل بسترونه د لمر او درنو بارانونو په وړاندې د ساتنې او په پایله کې د بډایه کولو لپاره د پاڼو ملچ پوښل شوي. عضوي مواد په خاوره کې په ځینو سیمو کې، د کرنې سرې د ملچ په توګه کارول کیږي. د کلستر لوبیا، کبوتر یا کاسټر تخمونه کرل کیږي د اوبو لګولو د سیوري لپاره د پورته شوي بسترونو په کونجونو کې چینلونه. ډزې په 10-20 ورځو کې څرګندیږي.
د زنجبیل په تولید کې د اوبو لګولو اړتیا:
د اوبو ایستلو مناسب کانالونه باید په قطارونو کې چمتو شي ترڅو ولاړې اوبه وباسي. اوبه ورکول د اړتیا په وخت کې د 5-10 ورځو په مختلفو وقفو کې ورکول کیږي.
د زنجبیل کلتوري کړنې:
په شنو پاڼو کې د زنجبیل تختې ملچ کول د زنجبیل یو مهم عمل دی کرنه. د عضوي سرې سربیره، دا د خاورې او اوبو په ساتنه کې مرسته کوي. ملچ کول کیدای شي د شنو پاڼو سره درې ځله د زنجبیل سره ترسره شي، یو ځل د 4 څخه تر 5 ټنو / جریبه وروسته سمدلاسه د ټوکیدنې وده، د عضوي موادو زیاتوالی، او د ساتنې لپاره. د خاورې لندبل او د زیاتو بارانونو له امله د خاورې مینځلو مخه نیسي. دا په 2 او 40 ورځو کې د کرنې څخه وروسته په 90 ټن / ایککر کې تکرار کیږي په غوره توګه د زیان رسوونکو واښو د مینځلو، د ونو اچولو او ځمکې پورته کولو په وخت کې. د ملچ په توګه د Lantana camara او Vitex negundo پاڼو کارول کیدای شي د شوټی بورر انتان کم کړي. د غوا د ګودر سلیري یا مایع سرې کیدای شي د هر یو وروسته په بستر کې واچول شي ملچینګ د مایکروبیل فعالیت او د غذايي موادو شتون ته وده ورکول.
د زنجبیل په کښت کې د زیان رسوونکو واښو کنټرول:
دوه واښه واښه په عمومي ډول نبات ته ورکول کیږي. لومړی زیان رسونکی د دوهم ملچ کولو دمخه او د شدت پورې اړه لري تکرار کړئ د هرزه وده زیان رسونکي مواد کیدای شي د ملچ کولو لپاره وکارول شي. د اړتیا په صورت کې، زیان رسوونکی باید دریم ځل تکرار شي. نباتات یو یا دوه ځله په ځمکه کې اچول کیږي.
د زنجبیل نباتاتو ساتل:
زنجبیل درانه اړتیا لري سرې ورکول. د ښه خراب شوي تطبیق د غوا غوښه یا کمپوست د 2.5 څخه تر 3 ټن / جریبه د بیسال دوز په توګه چمتو کیدی شي پداسې حال کې چې په کندې کې د ریزومونو کښت کول. سربیره پردې، د غوښتنلیک د نیم کیک @ 800 kg/acre هم د پام وړ دی.
آفتونه او ناروغۍ، د زنجبیل نباتاتو د کنټرول تدابیر:
شوټ بورر د زنجبیل کرنه کې لوی آفتونه اخته کوي. د حشراتو د مدیریت لپاره د ساحې منظمې څارنې او د فایټوسینټري اقداماتو غوره کول اړین دي. دا د جولای - اکتوبر په موده کې څرګندیږي. هغه ډډونه چې د بورې لخوا اخته شوي وي په نښه کړئ او خلاص شوټ پرې کړئ او کیټرپلر راوباسئ او ویجاړ کړئ. سپری د نیم غوړ (0.5%) که چیرې اړتیا وموندل شي په پنځلسو ورځو کې. روښنايي جالونه به د لویانو مچانو په جذب او راټولولو کې ګټور وي.
نرم روټ یا rhizome rot د زنجبیل د کرنې یوه لویه ناروغي ده. کله چې د زنجبیل کښت لپاره د ساحې غوره کول باید پاملرنه وشي چې ساحه په ښه توګه وچه شوې وي ځکه چې د اوبو پاتې کیدل د نباتاتو د انفیکشن مخه نیسي. د تخم ریزومونه د ناروغۍ څخه پاکو سیمو څخه غوره کړئ ځکه چې دا ناروغۍ د تخم څخه زیږیدلی وي. د خټکی سولریشن د بستر چمتو کولو په وخت کې ترسره کیدی شي د فنګس انوکولم کم کړي. په هرصورت، که چیرې ناروغي ولیدل شي، اغیزمنې کلپونه باید د ریزوم شاوخوا خاورې سره په احتیاط سره لیرې شي ترڅو د خپریدو کمولو لپاره. ټریکوډرما د کښت کولو په وخت کې او وروسته د اړتیا په صورت کې کارول کیدی شي. په ناروغۍ اخته سیمو کې د بورډوکس مخلوط (1٪) محدود کارول ممکن د ځای په توګه د کنټرول لپاره وکارول شي.
د زنجبیل راټولول، درملنه او حاصل ورکول:
د زنجبیل فصل د نوعې د پوخوالي پورې اړه لري د 8 څخه تر 10 میاشتو پورې د حاصلاتو لپاره چمتو کیږي. کله چې په بشپړ ډول پاخه شي نو پاڼي ژیړ شي او سیډوسټیم په وچیدو پیل کوي. Rhizomes یا هم د کیندلو فورک یا د سپیډ سره پورته کیږي. دوی د ریښو څخه پاک شوي او د خاورې ذرات تعقیبوي.
شنه زنجبیل په اوبو کې لمده کیږي ترڅو د پوستکي د لرې کولو اسانتیا ولري. پوټکی د تیزو ټوټو سره مینځل کیږي سټول. کریپ شوی محصول د 3 یا 4 ورځو لپاره په لمر کې مینځل کیږي او وچیږي او په لاس کې مینځل کیږي. دا بیا د دوه ساعتونو لپاره په اوبو کې اچول کیږي، وچیږي او بیا د پوستکي ټول پاتې ټوټې لرې کولو لپاره مینځل کیږي. د لمر وچول هم محصول پاکوي. پوستکي باید په ډیر احتیاط او مهارت سره ترسره شي. اړین غوړي چې زنجبیل ته اروماتیک ځانګړتیا ورکوي د ایپیډرمل حجرو کې شتون لري او له همدې امله ډیر یا بې احتیاطي سکریپ کول به د دې حجرو زیانمن کیدو لامل شي چې د لازمي غوړ له لاسه ورکولو لامل کیږي. د فولادو چاقو نه کارول کیږي ځکه چې دوی د محصول داغ لپاره موندل کیږي. د اوږدې مودې لپاره د وچ زنجبیل ذخیره کول مطلوب ندي. د وچ زنجبیل حاصل د تازه زنجبیل 15-25 سلنه دی چې د نوعې او موقعیت پورې اړه لري چیرې چې کښت کرل کیږي. د زنجبیل پروسس کولو لپاره د سلفر سوځول اجازه نلري.
د زرغون زنجبیل اوسط حاصل په هر جریبه کې له ۶ تر ۱۰ ټنو پورې اټکل شوی دی. د وچ زنجبیل بیا رغونه له 6 څخه تر 10 سلنې پورې توپیر لري.
د زنجبیل د تخم ساتنه:
هغه ریزومونه چې د تخم د موادو په توګه کارول کیږي باید په احتیاط سره وساتل شي. داخلي کړنې لکه د پاڼو د پرتونو خپرول ګلیکوسمیس پینټافیلا د دې هدف لپاره د کروندګرو لخوا تعقیب کیدی شي خورا ښه غوره شي. د ښه ټوکیدنې د ترلاسه کولو لپاره، د تخم ریزومونه باید په سمه توګه د سیوري لاندې کندې کې وساتل شي.
د تخم د موادو لپاره، لوی او صحي ریزومونه د ناروغیو څخه پاک نباتاتو څخه د حاصلاتو سمدلاسه وروسته غوره کیږي. د دې هدف لپاره، صحي او له ناروغیو څخه پاک کلپونه په کرونده کې په نښه کیږي کله چې فصل 6-8 میاشتې وي او لاهم شنه وي. د تخم ریزومونه د مناسب اندازې په کنډو کې زیرمه شوي چې د لمر او باران څخه د ساتنې لپاره په شیډ کې جوړ شوي. د کندې دیوالونه کیدای شي د غوا د ګودر سره پوښل شي. د تخم rhizomes په دې کنډونو کې د ښه وچې شګې/چور سره په طبقو کې ساتل کیږي (د بیلګې په توګه د تخم rhizomes یو طبقه کېږدئ، بیا د شګو / چرسو 2 سانتي مترو پرت کېږدئ). د کافي هوا لپاره د کندې په سر کې کافي خلا باید پریښودل شي. په کنډو کې د تخم ریزومونه په شلو ورځو کې یو ځل معاینه کولو ته اړتیا لري ترڅو سوري شوي او ناروغه شوي ریزومونه لرې کړي. د تخم ریزومونه د ونې تر سیوري لاندې په ځمکه کې کیندل شوي کنډو کې هم زیرمه کیدی شي په دې شرط چې کندې ته د اوبو ننوتلو فرصت شتون ونلري. په ځینو سیمو کې، rhizomes په نرمه توګه د شګو یا د شګو په طبقه کې پوښل شوي paddy پوټکی او په وچو پاڼو پوښل شوی په خړوبونو کې.
د زنجبیل د ودې لاندې کرښه:
د زنجبیل کرنه تر ټولو ښه ګټور فصل دی.