#د سبزیجاتو ساتنه #کرهنیز ساینس #کروندګر لارښوونې #دوامداره کرنه #کرنه اوږدمهاله #کرهنیز نوښت
په دې بصیرت لرونکي مقاله کې، ډاکټر لیوډمیلا لیشیوا، د کرنې مشهور ساینس پوه او د شمالي ټرانس یورالز دولتي زراعت پوهنتون د عمومي بیولوژي څانګې پروفیسور، د اوږدې مودې لپاره د سبزیجاتو ساتلو په اړه ارزښتناکه پوهه شریکوي. د هغې د تخصص څخه په اخیستلو سره، د ذخیره کولو نوښت میتودونه ومومئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو محصول تازه او مغذي پاتې کیږي. د سبزیجاتو د ساتنې هنر وپلټئ او د کرنې په اړه خپل چلند ته انقلاب ورکړئ.
په اغیزمنه توګه د سبزیجاتو ساتل د کروندګرو او کرهنیز مینه والو لپاره یو مهم مهارت دی. ډاکټر لیوډمیلا لیشیوا، په ساحه کې د پام وړ کارپوه، د مختلفو سبزیجاتو د اوږد عمر د اعظمي کولو لپاره عملي بصیرت وړاندې کوي. د هغې میتودونه، چې په ساینسي پوهه کې ریښې لري، د کروندګرو، زراعت پوهانو، کرنې انجنیرانو، او د کرنې مالکینو لپاره د دوی د حاصلاتو ساتنه او د ضایعاتو کمولو لپاره د سړک نقشه چمتو کوي.
د متخصص مشوره: د مختلف سبزیجاتو ساتنه
کچالو
کچالو په وچو، ښه هوا لرونکي ځایونو کې د تودوخې درجه د +4 درجو څخه زیاته نه وي وده کوي. ډاکټر لیاشیوا سپارښتنه کوي چې دا په غیر هوا بند لرګیو کڅوړو یا بوره کې ذخیره کړي. د رطوبت د جوړیدو د مخنیوي لپاره مناسبه هوا ورکول اړین دي، ترڅو کچالو ثابت او تازه پاتې شي.
چوغندر:
چوغندر د کچالو په سر کې د 15-20 کیلو ګرامه وزن لرونکي پولی ایتیلین کڅوړو کې په پاکو وچو سیند شګو کې ساتل کیدی شي. د کڅوړو یو څه خلاص پریښودل د هوا جریان اسانه کوي او د اوږدې مودې لپاره د چوغندر کیفیت ساتي.
گاجر:
د گاجر لپاره، ډاکټر لیشیوا د ذخیره کولو لپاره د وړو شګو کارولو وړاندیز کوي. شګه د رطوبت د مطلوب کچې ساتلو کې مرسته کوي، د وچیدو مخه نیسي او ډاډ ترلاسه کوي چې گاجر کرکرا او خوندور پاتې کیږي.
گوبی:
کبابونه باید په کریټونو یا الماریو کې وساتل شي چې ډډونه یې پورته ته مخامخ وي. د ځینو خارجي پاڼو پریښودل په سر کې د رطوبت ساتلو کې مرسته کوي. په داسې حال کې چې لږې وچې پاڼې د اندیښنې وړ نه دي، که چیرې کوم سوري پیل شي، نو دا مشوره ورکول کیږي چې د خرابیدو مخنیوي لپاره ژر تر ژره اغیزمن شوي کباب وکاروئ.
پیاز او لہسن:
پیاز او لہسن د +15 درجو څخه ډیر تودوخې کې ښه کار کوي. ډاکټر لیاشیوا سپارښتنه کوي چې د پیازو سره آرائشی چوغۍ جوړې کړي، چې د ټوټو لپاره اسانه څارنې ته اجازه ورکوي. هوږه د پخلنځي په کابینې کې په بکسونو کې زیرمه کیدی شي ، دا ډاډ ترلاسه کوي چې دوی د پخلنځي کارولو لپاره په اسانۍ سره د لاسرسي وړ دي.
د ډاکټر لیوډمیلا لیشیوا تخصص د سبزیجاتو مؤثره ساتنې لپاره لاره روښانه کوي. کروندګر، کرهنیز پوهان، د کرنې انجنیران، او د کرنې خاوندان کولی شي دا تخنیکونه پلي کړي ترڅو د خپلو محصولاتو د شیلف ژوند پراخ کړي. د عملي غوښتنلیک سره د ساینسي پوهې په یوځای کولو سره، کرهنه ټولنه کولی شي ضایعات کم کړي، پایښت ته وده ورکړي، او د خوراکي توکو د رسولو ډیر انعطاف سلسله کې مرسته وکړي.