د ککرو مصرف په تدریجي ډول په ټوله نړۍ کې وده کوي، لکه څنګه چې د هغې تنوع دی. د ځانګړتیاوو راڅرګندیدل لکه د مینی ککریو دا سبزیج ته ارزښت اضافه کوي، کوم چې ورځ تر بلې په زړه پورې کیږي ځکه چې دا د راڅرګند شوي مصرف کونکي رجحاناتو او پروفایلونو سره سمون لري. د دې یوه بیلګه د انزا زیډن شرکت EasyQs کوچني ککبرونه دي چې وزن یې د 80 څخه تر 150 ګرامو پورې دی او د وړو کورنیو واحدونو لپاره غوره دي، د اوږد شیلف ژوند او اضافي کرکري جوړښت چمتو کوي.
"دا د ککرو مفهوم دی چې لومړی په متحده ایالاتو کې په بریالیتوب پیل شو او په تیرو 5-6 کلونو کې یې په اروپا کې خورا وده کړې. په پیل کې، پلور په عمده توګه د منځني ختیځ ټولنو لخوا پرمخ وړل کیده، ځکه چې دا په دې بازارونو کې یو دودیز محصول دی، مګر اوس دا د ډیری اروپا سوپرمارکیټونو زنځيرونو ته هم رسیدل پیل شوي، "ماریا ډیل کارمین مانجن وايي، د اینزا زیډن هسپانیه. .
"تولید په تیرو دوو کلونو کې یو څه وده کړې او په اروپا کې د تقاضا د زیاتوالي سره وده ته دوام ورکوي، که څه هم دا ریښتیا ده چې دودیز هالنډي ډوله ککرۍ هم وده کوي او د بازار ونډه له لاسه نه ورکوي. د 2019/2020 فصل د معلوماتو له مخې، په آلمان کې د کوچنیو ککریو پلور د حجم له مخې 27٪ زیات شوی، پداسې حال کې چې لګښتونه شاوخوا 34٪ زیات شوي. دا محصول اوس مهال په انګلستان کې هڅول کیږي، چیرې چې EasyQs د وړو سینڈوچ برخو لپاره غوره دي. ډیری سوپر مارکیټونه د ککرو دودیز ټوټې ټوټې او په فلم سره پوښل پلوري ، او د پلاستیک له مینځه وړو لپاره د ټولنې اوسنی فشار دې مفهوم ته فرصت ورکوي ، "ماریا ډیل کارمین وايي.
هسپانوي شرکت Ecoinver، په المیریا کې میشته، د EasyQs مینی ککبرونو اصلي تولید کونکی دی (د اروپا د ټول تولید شاوخوا 40٪ حساب کوي)، د کوم لپاره چې دوی تیر کال خپل برانډ پیل کړ: MiniGu.
اسماعیل وايي: "که څه هم په پیل کې د دې مفکورې معرفي کول ستونزمن وو، موږ څلور کاله دمخه په زیربناوو کې د پانګونې وروسته د پلور په تدریجي زیاتوالی لیدل پیل کړل، تر هغه ځایه چې موږ په اروپا کې د ټول حجم نیمایي برخه جوړه کړه." Segura، د Ecoinver CEO. "هیڅ لوی زنځیرونه پکې شامل نه وو، مګر موږ ګام په ګام روان شو، موخه یې د بازار د سنتریت مخه نیول او د حجم د امکان تر حده ثابت ساتل دي. اوس، ډیر او ډیر تولیدونکي دا ډولونه معرفي کوي، مګر موږ اصلي تولیدونکي پاتې یو. د لویو اروپایی زنځیرونو باور موږ ته د دې لامل شو چې تیر کال خپل برانډ MiniGu پیل کړو او سږکال به موږ عضوي تولید هم ولرو.
د اسماعیل سیګورا په وینا ، تولید کونکي چې EasyQs کښت کوي د نرخونو ثبات له امله له دوی څخه خوښ دي. "د دودیزو ککریو برعکس، چې په لوی مقدار کې کرل شوي، د بازار په نرخونو کې ناڅاپي بدلون نه راځي. په تولید کې د ودې له امله، موږ د ځینو منحلاتو لیدل پیل کوو، مګر موږ کولی شو په خوندي توګه ووایو چې دا یو باثباته محصول دی. د دې د اضافه ارزښت له امله، نرخونه د هالنډي ککرو په پرتله خورا باثباته دي، که څه هم دا یو ډیر کارګر محصول دی.
د ماریا ډیل کارمین په وینا ، د EasyQs مینی ککمبر سلسلې یو بل ځواک دا دی چې د څلورو مختلف ډولونو په درلودلو سره د 12 میاشتو تولید موده د هغې په هره وده کونکي ساحه کې پوښل کیدی شي. "موږ د نوي ډیلي په څیر د ناروغیو په وړاندې د مقاومت په ښه کولو او د دې ډاډ ترلاسه کولو لپاره هم کار کوو چې نباتات په زیاتیدونکي توګه لوړ کیفیت لري."
"د نفوس وده دوام لري او د دې سره د تازه خواړو مصرف هم. له هغه وخته چې د وبا ناروغي رامینځته شوه ، خلک د ځان ښه پاملرنه کوي او ډیر صحي خواړه اخلي. په داسې حالت کې، په عمومي توګه د سبزیجاتو غوښتنه وده کوي، او دا په ککرو باندې هم تطبیق کیږي. په هسپانیه کې هم، موږ د دوی معرفي کولو لپاره څو کاله وخت نیولی، مګر دوی اوس په زیاتیدونکي توګه په الماریو کې شتون لري. په راتلونکو کلونو کې د دوی وړتیا ډیره هیله منده ده، "اسماعیل سیګورا وايي.
سرچینه: FRESHPLAZA