د وارویک پوهنتون څیړونکي پدې کرسمس کې د عاجز نښو په اړه د فکر کولو لپاره خواړه شریکوي ، څو پوښتنې وپلټي:
- ولې د جين ميوټيشن درلودل د سپروټس خوند خوندور کوي
- ولې د یخ وهلو وروسته د بوټو مزه ښه ده
- ولې دوی خلک ګیس کوي
یوه ساحه چې د فوټبال 3,240 پیچونه پوښي په انګلستان کې د بروکسل سپروټس وده کولو لپاره وقف شوي - که تاسو دوی په انفرادي ډول ترتیب کړئ نو دوی به له لندن څخه تر سیډني پورې وغځوي. او کیدای شي د عاجز سپروټونو لپاره ډیر څه وي چې موږ ورته کریډیټ ورکوو.
شاید د حیرانتیا وړ نه وي، د ډسمبر په میاشت کې د 25٪ ټول پلور پلور په دوه اونۍ کړکۍ کې واقع کیږي - مګر سپروټ یوازې د کرسمس لپاره ندي. په خواشینۍ سره، لکه څنګه چې انګلستان د خوړو د خوندیتوب او د حاصلاتو مقاومت له اندیښنو سره مخ دی، یوازې د 750 ملیون ټوټو څخه یوازې نیمایي یې خوړل کیږي.
د 13 پیړۍ څخه په بروکسل کې سپروټس موندل کیدی شي، که څه هم د بروسلز سپروټس کلمه وروسته په 1700s کې د فرانسوي لخوا جوړه شوې وه. د ډیری نورو په څیر چې سږکال د دوی د کرسمس ډوډۍ ته ځي، د بروکسل سپروټ د یوې لویې او پیچلې کورنۍ برخه ده. دا د کباب، بروکولي، ګلابي، کالي او د دوی د تره زوی، واسابي، هارسریډش او سرسبزو تر څنګ براسیکي سبزیجات دي. دا د Cruciferae کورنۍ په نوم هم پیژندل کیږي - د لاتیني کلمې څخه چې معنی یې "کراس بیرنگ" ده - د دې سبزیجاتو ګلونو څلور رنګه ګلانو له امله چې د صلیب په څیر ښکاري.
د خپلو خپلوانو په خلاف، نخود یوازینی سبزیج دی چې د ډډ څخه د جواني په توګه وده کوي. انګور په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي، او حتی د سرطان ضد او د التهاب ضد خاصیتونه لري. دوی یو شکر هم لري چې د رافینوز په نوم یادیږي، کوم چې د انسان په بدن هضم نشي کولی، پرځای یې د ډوډۍ په میز کې ډیری ګاز او شاید ګډوډي تولیدوي.
نن ورځ، د نسل پالنې عصري میتودونه، په شمول د هغه په شمول چې د وارویک په پوهنتون کې کارول کیږي، کولی شي د بروکسل بوټي ډیر خوندور کړي. لارین چاپل، د پوهنتون د ژوند علومو ښوونځي (SLS)، د Defra تمویل شوي سبزیجاتو جینیکیک ښه کولو شبکې (VeGIN) برخه ده، د څیړونکو او موسسو همکاري چې د فصل مقاومت او حاصلاتو ته وده ورکوي، په ځانګړې توګه د دوه اړخیزو ننګونو په اړه. د اقلیم بدلون او د خوړو خوندیتوب.
د څیړونکو فیلو لارین چیپل وویل، "سلفر د ترخې نخښې د خوند لپاره مسؤل دی. لکه څنګه چې موږ عمر لرو، موږ د خوند بوډونه له لاسه ورکوو، کوم چې کولی شي دوی ډیر خوندور کړي - په احتمالي توګه ولې لویان چې د کوچنيانو په توګه د انعارو څخه نفرت کوي اوس دوی په موسمي لوښو کې اچوي. نور څه دي، یخ موسم تریخ نشایسته په شکرو بدلوي، چې د خوږو خوندور انعطاف لامل کیږي (له دې امله د نیکونو تر شا منطق دا دی چې دوی به "تر لومړۍ یخنۍ پورې نشایسته ونه خوري").
"انځورونه د فینیلتیو کاربامایډ په څیر کیمیاوي مواد لري، چې یوازې د هغو خلکو لپاره تریخ وي چې د یو ځانګړي جین توپیر لري. د نړۍ شاوخوا 50٪ نفوس په دې جین کې بدلون لري. نېکمرغه نیمه هغه خندا نه خوند اخلي چې معمولا ورسره تړاو لري نباتات، او له همدې امله دوی د هرچا په پرتله خورا ډیر خوښوي.