د خلکو په څیر، نباتات باید د فشار سره مخ شي. په انسانانو باندې اغیزې په ښه توګه کتلاګ شوي، مګر لږ پوهیږي چې څنګه فشار لرونکي - د لوړ مالګینې او د غذايي موادو نشتوالي په شمول - په نباتاتو لکه هابانیروس اغیزه کوي. اوس، څیړونکي راپور ورکوي ACS کرهنیز ساینس او ټیکنالوژي دا شرایط په مرچ کې د طبیعي مرکباتو کچه بدلوي. پایلې کیدای شي د مرچو د کرلو او د حاصلاتو وروسته د دوی د شیلف ژوند لپاره اغیزه ولري.
Habaneros د دوی د بوی او بوی لپاره ارزښتناکه دي، کوم چې د لیمو لرونکی او سګرټ خوند د اضافي ګرم کک سره یوځای کوي. دا تودوخه د capsaicinoid مرکباتو څخه راځي، مګر مرچ هم ویټامینونه، کیروټینایډز، فلاوونایډز، فینولیک مرکبات او نور میټابولیتونه لري چې د میوو په خوند کې مرسته کوي، او همدارنګه د هغې انټي مایکروبیل، التهاب ضد او انټي اکسیډنټ ملکیتونه. مرچ په مکسیکو کې یو مهم فصل دی، مګر چاپیریالي حالات په سیمه کې د نایتروجن او فاسفورس ټیټې کچې او په خاوره کې د مالګې لوړې کچې سره مناسب ندي.
په یوه مخکینۍ څیړنه کې، Rocío I. Díaz de la Garza او همکارانو د مرچ په وده او د دوی د څو میټابولیتونو په کچه د دې فشارونو اغیز ارزولی. په اوسنۍ څیړنه کې، ډی لا ګارزا، کارلوس روډریګز-لوپیز او همکاران یې ډیر ژور شوي، په میوو کې د زرګونو میټابولیټونو په اړه د دې شرایطو اغیز ارزوي.
مرچ په پنځو مختلفو شرایطو کې کرل شوي: کنټرول، ټیټ فاسفورس، ټیټ نایتروجن، منځنی مالګینتوب او لوړ مالګینتوب. دوی د ودې په دریو مرحلو کې راټول شوي، او استخراج پاک شوي او بیا د ډله ایز سپیکرومیټري لخوا تحلیل شوي. څیړونکو دا وموندله میټابولټ بدلونونه په پخو میوو کې خورا څرګند وو. د نایتروجن کمښت د ځینو میټابولیټونو غلظت کم کړی مګر نور یې لوړ کړي، پداسې حال کې چې د فاسفورس کمښت د میټابولیټ تنوع کم کړی.
لیکوالان وايي چې د تنوع دا ضایع کولی شي کرل شوي مرچ د ناروغیو او آفتونو په وړاندې لږ مقاومت وکړي. تجربو د مالګینتوب حد هم په ګوته کړ، چې پورته یې میټابولیتونه په بدلون پیل کوي ځکه چې نباتات نور نشي کولی د اضافي مالګې اغیزې سره مقابله وکړي.
د میټابولیک تعدیلاتو بصیرت به ډیر مهم شي لکه څنګه چې هوايي بدلون څیړونکي یادونه کوي چې په فصلونو باندې فشار زیاتوي.