د کریمیا د کرنې د ساینسي څیړنې انسټیټیوټ زراعت پوهان د یالتا پیاز نوي ډولونه رامینځته کوي. ساینس پوهان د سبزیجاتو فصلونو د انتخاب په اړه د ډیرو کلونو کار ته دوام ورکوي. د یالتا پیاز د کرنې د څیړنې انسټیټیوټ په شنو خونو کې کرل کیږي. دلته دا د ایټالیا او Stavropol خوږ پیاز او مسکو ته نږدې د ټاپوګانو سره تیریږي. تخمونه په 500 مربع مترو کې وده کوي. دوی دلته د نورو کرنیزو محصولاتو سره هم کار کوي: مرچ، هګۍ او روميان. مګر اوس کرهنیز پوهان د کریمیا ګاسټرونومیک نقشې سوداګرۍ کارت ته ځانګړې پاملرنه کوي.
"اوس د سرې ورکول او منظم اوبه ورکول روان دي. او د 5-7 میاشتو په عمر کې، موږ په خلاص ځمکه کې کښت کوو. مخکې له دې، موږ د یوې اونۍ لپاره د تخمونو سخت کول ترسره کوو. د می په دویمه لسیزه کې چیرته، موږ په ځمکه کې کرلو."
په ټاپو وزمه کې د یالتا پیاز ظاهري دوه نسخې شتون لري. لومړی وايي چې برانډونه هم دا په خواړو کې اضافه کوي. دا د کیندنې پرمهال د چیرسونیسوس په خاوره کې موندل شوي بلبونو لخوا ثبوت شوی. دویمه نسخه دا ده چې میوه د مادیرا ټاپو څخه د نیکیتسکي بوټانیکل باغ ته راوړل شوې وه. پخوا، دا د بډایه خلکو خواړه ګڼل کیده، په تقاضا کې وه او له همدې امله د ټاپووزمې د استوګنې سیمې څخه خپره شوه. یالتا پیاز - فلیټ شکل. په پیل کې، دا ګلابي رنګ درلود، چې بالاخره په ارغواني بدل شو. د دې فصل د کرلو ځانګړتیا دا ده چې متخصصین باید هر څه په لاسي ډول ترسره کړي. په ورته وخت کې، د یالتا پیاز د کریمیا په هره ولسوالۍ کې توپیر لري.
"دا به زموږ په څیر په غرنیو سیمو کې ښه وي. او، دلته، د سټیپ زون کې، د بیلګې په توګه، د Dzhankoy زون کې، دا به تیز وي. ولې؟ ځکه چې هلته د خاورې تودوخه لوړه ده. او دا د اوبو لګولو مقدار پورې اړه لري. ما پنځه اوبه ورکړې - یو تیز پیاز به وي. دولس جوړ کړل - خوږ."