په ختیځه اروپا کې د پیازو بازار له جدي کړکېچ سره مخ دی - ختیځ فروټ په دې وروستیو کې د پیازو او تولیدونکو ستونزو په اړه یو شمیر مهم توکي خپاره شوي. په ورته وخت کې، ازبکستان او د منځنۍ اسیا نورو هېوادونو لا دمخه د پیازو راټولول پیل کړي دي.
په موضوع کې ډیره علاقه دا مهمه کوي چې روښانه شي چې د سیمه ایز پیاز بازار عمومي وضعیت څه دی، په راتلونکو اونیو او نوي فصل کې څه تمه کیدی شي، ایا تولید راټیټیږي، بیې بیرته راځي، د صادراتو ځایونه څنګه بدلیږي، او څوک کولی شي؟ په پیازو کې ګټه.
دا مسایل به په دې پراخه موادو کې پوښل شي. موږ تاسو ته مشوره درکوو چې دا تر پایه ولولئ ترڅو د "پیاز لید" بشپړ انځور ترلاسه کړئ. راځئ چې د "له لویدیځ څخه ختیځ" تحلیل سره پیل وکړو.
ترټولو لوی لویدیځ بازار په کې شامل دی ختیځ فروټ د عمده پلور نرخ څارنه پولنډ دی. د دې لپاره چې په پولنډ کې د اوسني وضعیت په اړه نور تفصیل پوه شي، موږ باید په پولنډ کې وضعیت وګورو EU په ټوله کې 2020/21 موسم.
د اروپایی اتحادیې او پولنډ د پیازو بازار
د وينا له مخې AMI اژانس وايي، په ۲۰۲۰ کال کې په اروپايي ټولنه کې د پیازو ټول تولید د تېر کال په پرتله ۴ سلنه کم شوی او ۶.۲ میلیون ټنو ته رسېدلی، خو دا په هسپانیه کې د تولید د چټک کمښت له امله دی. هسپانیه له هالنډ وروسته په اروپايي اتحادیه کې د پیازو ترټولو لوی تولیدونکی او دوهم لوی صادرونکی دی.
په هسپانیه کې د پیازو تولید د تیر کال په پرتله په 30 کې سمدلاسه 2020٪ راټیټ شو او د تیرو 20 کلونو اوسط په پرتله 3٪ ټیټ و. په نورو هیوادونو کې، تولید یا په تیرو څو کلونو کې په اوسط ډول دی یا د 2019 په پرتله ډیر شوی.
په دې توګه، د اروپايي اتحادیې په بازار کې د پیازو پراخه عرضه شتون درلود، پداسې حال کې چې تقاضا په ځینو برخو کې ورته پاتې یا کمه شوې. لومړی، د COVID-19 پانډیمیک د نویو څپو له امله، د HoReCa شرکتونو او پروسس کونکو څخه د پیازو غوښتنه د وبا څخه دمخه کچې ته نه ده راستون شوې. دوهم، مصرف کوونکي په دې پوه شوي چې د پیاز خوړل د کرونا ویروس په مخنیوي کې مرسته نه کوي، له همدې امله د ۲۰۲۰ کال په پسرلي کې د تقاضا زیاتوالی نه دی تکرار شوی. دریم، د پیازو تقاضا هم د اروپايي اتحادیې د تولیدونکو لپاره په دودیز صادراتي بازارونو کې کمه شوې او له اروپايي اتحادیې بهر هیوادونو ته د پیازو صادرات د تیر کال په کچه پاتې دي.
څرنګه چې په اروپايي اتحادیه کې کورني تقاضا د پام وړ کمه شوې، د نرخ کچه د نورو شیانو په منځ کې، د صادراتو ظرفیت او کیفیت پورې اړه لري. مثلا، پولینډ د 2020/21 فصل په لومړۍ نیمایي کې د تیر فصل په څیر ورته مقدار پیاز صادر کړل (69 زره ټنه) ، که څه هم په پولنډ کې تولید د تیر کال په پرتله 8٪ ډیر شوی. د پایلې په توګه، که څه هم په پولنډ کې وضعیت د مني له پیل څخه د تیر کال په څیر وده کړې، بیې راټیټې شوې، او د تیر کال په پرتله د اپریل په دویمه نیمایي کې په بیو کې هیڅ زیاتوالی نه دی راغلی.
په ورته وخت کې، د پیازو صادرات هالینډ د فصل په لومړۍ نیمایي کې په تیرو پنځو کلونو کې د دوی ترټولو لوړه کچه وه (1 ملیون ټنه). برسېره پردې، هالنډي صادرونکي وکولی شول هغه بازارونه ونیسي چیرې چې هسپانوي تولید کونکي مخکې شتون درلود. په همدې اساس، د تير کال په پرتله په مني او ژمي کې بيې يو څه لوړې وې.
د بېلګې په توګه، د ۲۰۲۱ کال په نومبر کې په هالنډ کې د بسته بندۍ له مرکز څخه د بېلا بېلو ژېړ پیازو منځنۍ بیه ۰.۳۱ ډالر/کیلو ګرامه وه، خو صادرات له جنورۍ راهیسې په چټکۍ سره راټیټ شول او بیې د تېر کال کچې ته راښکته شوې. په هالنډ کې د بسته بندۍ اسانتیا څخه د ترتیب شوي ژیړ پیاز قیمت اوس مهال $ 0.31 / کیلو ګرامه دی. په حقیقت کې، په هالنډ کې د پیازو بیه اوس د پولنډ په پرتله ټیټه ده، ځکه چې پدې کې د ترتیب کولو لګښتونه هم شامل دي. ورته رجحانات په آلمان کې لیدل کیږي، او د 2021 په پسرلي کې په EU کې د پیازو په بیو کې د پام وړ زیاتوالی یوازې په هسپانیه کې ثبت شوی، چیرته چې تولید د پام وړ راټیټ شوی.
د اوکراین د پیازو بازار
ختیځ ته نور حرکت کول، موږ دننه حرکت کوو اوکراین، چیرې چې په اوسني فصل کې د پیاز په بازار کې ډیری منفي عوامل همغږي شوي. لومړی، د ژمي پیازو تولید د 2020 په پسرلي کې د پام وړ زیات شو، او د ژمي پیازو د پلور فصل اوږد شو، چې د وروستیو ډولونو د پلور ځنډ لامل شو. دوهم، د ذخیره کولو لپاره د پیاز ترټولو لوړ حاصلات په مني کې راټول شوي. دریم، د پیازو صادراتو ته د سیستماتیک تګلارې نشتوالی د ناکافي صادراتو لامل شوی، که څه هم دا په دې فصل کې د ریکارډ پایلې ترلاسه کولو توان لري ، او په اپریل کې، حتی د اوکراین څخه د پیاز صادرونکي په ګاونډ بیلاروس کې د نرخونو لوړوالی راټیټ کړ.
په پایله کې، په سیمه کې د پیازو تر ټولو ټیټه بیه په اوکراین کې ده. د منلو وړ کیفیت لرونکي پیاز اصلي حجم په $ 0.11-0.13 / kg کې وړاندې کیږي، او د صادراتي کیفیت پیاز لپاره اعظمي قیمت $ 0.16 / kg دی. سره له دې، په بازار کې داسې یو څو تولیدونکي شتون لري، ځکه چې د کروندګرو په وینا، د زیرمو کیفیت اوس خورا ټیټ دی. سربیره پردې، هغه سطحه چې د پیاز سره کرل کیږي په چټکۍ سره کمیږي په 2021 کې. د ټیټ کیفیت لرونکي اوکراین پیاز حتی په $ 0.07-0.09 / kg کې اخیستل کیدی شي، مګر تقاضا خورا ټیټه ده.
د روسیې د پیازو بازار
د پیازو تولیدونکي روسیه د 2021 پسرلي له وضعیت څخه هم ناخوښه دي. دلته د بازار لوبغاړي په نوي فصل کې د پیازو سره د کښت سطحه کمولو احتمال هم بحث کوي. د سوپر مارکیټ چینې او لوی عمده پلورونکي شرکتونه غوره کوي چې یا د منځنۍ آسیا هیوادونو څخه د تیر کال وارد شوي پیاز واخلي، یا په پیرودلو کې بیړه ونه کړي. له دې سیمې څخه نوی حاصلات. برسېره پردې، له مصر څخه په 2021 کې وارد شوي پیاز د لوړې بیې سره سره په بازار کې شتون لري.
په اوس وخت کې، پیرودونکي چمتو دي چې د لوړ کیفیت محلي پیاز لپاره $ 0.16 / کیلو ګرامه ورکړي. د روسیې د دویمې درجې پیاز په $0.09/kg کې وړاندې کیږي، او پروسس کونکي پیاز د $0.05/kg څخه پیل کوي.
له بلې خوا، له قزاقستان، ازبکستان او د منځنۍ اسیا له نورو هېوادونو څخه د تېر کال د محصولاتو بار وړل شتون لري. په روسیه کې د پام وړ حجمونو کې، او د دوی قیمت په خپل اعظمي حد کې $ 0.23 / kg ته رسیږي. له مصر څخه د نوي حاصل شوي پیاز شتون لري، مګر د نسبتا لوړ نرخونو له امله دوی اکثره سوپر مارکیټ چین ته عرضه کیږي. مصري پیاز په سویلي سیمو کې د 0.45 ډالرو / کیلو ګرام څخه وړاندې کیږي، او په مسکو کې، په $ 0.52-0.57 / کیلو کې پلورل کیدی شي.
دا هم څرګنده ده چې روسي پرچون پلورونکي اوس د منځنۍ آسیا هیوادونو څخه د پیازو نوي حاصلاتو ته لیوالتیا لري، چیرې چې حاصلات یې لا دمخه پیل شوي دي. دا به لاندې بحث وشي.
د مالدووا د پیازو بازار
د پیازو د بازار له وضعیت څخه ناخوښي اوس یوازې په اوکراین او روسیې پورې محدوده نه ده، بلکې په نورو بازارونو کې هم احساس کیږي. د مثال په توګه، دلته بزګران شتون لري مولدوا چې چمتو دي چې وړیا پیاز ورکړي د دې لپاره چې په تصفیه کولو کې پیسې مصرف نشي. ډیری تولیدونکي هم ډاډه دي چې د د پیازو کرل شوي ساحه به په نوي فصل کې کم شي، او د محلي تخم عرضه کونکو په وینا ، دا ممکن سږکال 40٪ کم شي.
په اوس وخت کې، په مالدووا کې د پیازو بیې د $0.15-0.17/kg په حد کې توپیر لري او دمخه د تیر کال د ورته مودې په پرتله په اوسط ډول 2.6 ځله ټیټ دي! د نرخونو د کموالي اصلي لاملونه فعال واردات دي، کوم چې د محلي بزګرانو لخوا د نرخونو د لوړولو هڅه او د صادراتو نشتوالی سمدلاسه پیل کیږي.
په رومانیا کې، چې مخکې یې له مالدووا څخه پیاز اخیستي، د مالدوا صادرونکي د هالنډ او پولنډ صادرونکو ته زیان رسوي، او د اوکراین صادرونکي اجازه نه ورکوي چې د مالدوا تولیدونکي په محلي بازار کې بیې لوړې کړي.
په بیلاروس کې د پیازو بازار
یو بل هیواد چې اوکراین په روان پسرلي کې د پیازو د بیو د لوړیدو مخه نیولې ده بیلاروس. که څه هم په بیلاروس کې د پیازو منځنۍ بیه په مارچ کې له $0.27/kg څخه $0.37/kg ته لوړه شوه، له اوکراین څخه وارداتو سمدلاسه نرخونه ثبات کړل، او حتی یو څه لږ $0.35/kg ته راټیټ شول.
د جورجیا د پیازو بازار
بل هغه هیواد دی چې د پیازو بیې اوس د تیر کال په پرتله خورا ټیټې دي ګرجستان. په ورته وخت کې، په پرله پسې توګه د دویم فصل لپاره، ګرجستان ته د پیازو واردات په تیرو پنځو فصلونو کې په لوړه کچه ساتل شوي. په دې توګه، جورجیا د ۲۰۲۰ کال د جولای څخه تر فبروري ۲۰۲۱ پورې د تېر فصل په شان (۲۱ زره ټنه) پیاز وارد کړل.
په حقیقت کې په ګرجستان کې د پیازو په بازار کې بیې بیا پر وارداتو ولاړې دي او بیې د تېر کال په اپریل میاشت کې د ګاونډیو هېوادونو په بازارونو کې د دوی د کمښت او د وبا له امله په بازارونو کې په عمومي ډول د تقاضا د کمزورتیا له امله ټیټې دي. . برسېره پر دې، په جورجیا کې د پیازو کښت د 2020 په سپتمبر کې د سختو بارانونو او ږلۍ له امله په جدي توګه اغیزمن شوي، نو په پیل کې د غیر قناعت وړ کیفیت لرونکي پیاز اکثرا ذخیره شوي.
د ازبکستان او تاجکستان د پیازو بازار
په عین حال کې، په ازبکستان او تاجیکستان، د تیر کال د حاصلاتو بیې هم د تیر کال په پرتله ټیټې دي، که څه هم له روسیې څخه واردونکي په 2020 کې د تولید شوي پیازو د پام وړ مقدار پیرودلو ته دوام ورکوي.
په ازبکستان کې، د نرخونو دا کمښت د محلي اسعارو د ارزښت د ټیټوالي له امله دی، ځکه چې د ازبکستان د اسعارو بیې په تیرو څو اونیو کې د تیر کال په ارزښتونو کې پاتې دي.
په تاجکستان کې په ۲۰۲۰ کال کې د پیازو تولید زیات شوی، او دغه هېواد د فصل په دویمه نیمایي کې د لوړې ذخیرې سره نږدې شوی، چې د بیو فشار ته دوام ورکوي. سربیره پردې ، د بازار لوبغاړي د لومړني تولید فصل فعال پیل لپاره چمتووالی نیسي او د تیر کال سټاک پلور ګړندي کوي. په تاجکستان کې د ۲۰۲۰ کال د پیازو لږ تر لږه بیه د دې اونۍ په منځ کې ۰.۰۵ ډالرو ته راښکته شوه.
په منځنۍ اسیا کې د پیازو لومړنی بازار
د لومړیو پیازو لومړۍ جوپه د اپریل په پیل کې د منځنۍ اسیا هیوادونو ته ورسیده. تر اوسه پورې پیاز په کافي اندازه نه دي پاخه شوي، خو د میوو او سبزیجاتو ازبک او تاجک صادرونکي چمتو دي چې ۱۵-۲۰ ټنه ژر پیاز ولېږدوي او لوړ کیفیت یې تضمین کړي. د تولیدونکو سیمو د معلوماتو له مخې، د پیاز بلب اندازه د اړتیا وړ لږترلږه معیارونه پوره کوي. په هرصورت، پیرودونکي د اوس وخت لپاره د محصولاتو واردولو ته لیواله ندي، ویره لري چې پیاز دومره وچ نه وي چې د اوږدې مودې ترانسپورت سره مقاومت وکړي. دوهم محدود فاکتور نسبتا لوړ نرخ دی، ځکه چې تیر کال د منلو وړ کیفیت پیاز په دې هیوادونو کې 15-20 ځله ارزانه پیرود کیدی شي.
د پلازمینې په عمده پلورنځیو کې اوس ژمني پیاز په اوسط ډول په ۰،۲۹ ډالره/ کیلو ګرام پلورل کیږي. ازبکستان، او د تولیدونکو په کچه بیې د هیواد په سویلي سیمه کې د 0.21-0.22 ډالرو / کیلو ګرام څخه پیل کیږي. تر دې دمه، دلته د ژمي ډیری پیاز لاهم د صادراتو لپاره مناسب ندي، او د ازبکستان له سویلي سیمو څخه بهرنیو بازارونو ته د اکمالاتو شدت د اپریل په دریمه لسیزه کې - د می په پیل کې تمه کیږي، او د مرکزي زون څخه تمه کیږي 2. - 3 اونۍ وروسته.
په تاجکستان کې ژمني پیاز لږ مخکې بازار ته راورسېدل – د اپریل په پیل کې او په بازارونو او سوپر مارکیټونو کې د یو کیلو ګرام په شاوخوا کې پرچون بیه وړاندې شول. د اپریل تر نیمایي پورې، کروندګر په 1.00 ډالر / کیلو ګرامه پلوري، پداسې حال کې چې په عمده پلور بازارونو کې نرخ $ 0.30-0.40 / کیلو دی. اوس مهال، د لومړیو پیازو غوښتنه خورا لوړه ده، مګر په بازار کې عرضه لاهم ناکافي ده. د تاجکستان له جنوبي سیمو څخه د پیازو د پام وړ مقدار به د می په لومړیو کې پیل شي، او د نورو سیمو څخه - 0.45-2 اونۍ وروسته.
باید یادونه وشي چې د روسیې عمده پلورونکي شرکتونه چې د منځنۍ آسیا د پیازو صادرونکو عمده بازار دی، چمتو دي چې په راتلونکو اونیو کې د بیې د چټک کمښت په هیله د پیازو نوي حاصلات په 0.44-0.52 ډالرو / کیلوګرام کې عرضه کړي. په تاجکستان کې د بازار لوبغاړي هم د راتلونکي حاصلاتو لپاره له واردونکو څخه د فعالې غوښتنې راپور ورکوي افغانستان، څوک چې دمخه د $ 10 / کیلو په اوسط قیمت کې د 15-0.14 ورځو کې پیاز تحویل کوي.
دا باید په پام کې ونیول شي چې د پیازو بیه سمدلاسه راټیټه شوه، تیر کال دا د منځنۍ آسیا په بازار کې د محصولاتو لومړۍ لویې کڅوړې راښکاره کیدو لږ وروسته پیښ شوي. په ازبکستان او تاجکستان دواړو کې نرخونه د اپریل د پیل په پرتله د 2020 د می په پای کې درې چنده راټیټ شوي. د بازار لوبغاړو د تیر کال په پسرلي او دوبي کې د بیو د راټیټیدو لامل د کوویډ 19 محدودیتونو ته اشاره وکړه چې روسیې ته یې د پیازو عادي صادرات له خنډ سره مخ کړل، سره له دې چې تاجکستان افغانستان او پاکستان ته د صادراتو لپاره یو مشخص بدیل درلود. ډیری بزګران د پام وړ زیانونو سره مخ شوي او اړ شوي چې خپل محصولات په کورني بازار کې وپلوري، چې د عرضې حجم یې په چټکۍ سره زیات کړ. د حاصلاتو یوه برخه خلکو ته وړیا ورکړل شوه.
په هرصورت، وضعیت ممکن سږکال یو څه بل ډول وده وکړي. د تاشکند په سیمه کې د مرکو شویو کروندګرو په وینا، د تیر کال د بیې له راټیټیدو وروسته، د ژمي پیازو تولیدونکو په ازبکستان کې د پیازو د کرلو کچه، ځینې یې تر 50٪ پورې راټیټه کړې ده. برسېره پردې، د تیر کال د نومبر څخه د دسمبر په میاشت کې د سړې هوا پیل د ژمي د پیازو په حاصلاتو منفي اغیزه درلوده، چې د 2021 په حاصلاتو کې د کمښت المل شو. د هېواد په سوېل لوېدیځه حوزه (سرخندریا) کې کروندګرو د کرنې په برخه کې د کمښت تجربه نه ده کړې، خو د ژمي په لومړیو کې یې د پیازو په حاصلاتو منفي اغېزې هم یادې کړې، چې له امله یې د پیازو په حاصلاتو کې د کمښت او د حاصلاتو د زیاتوالي لامل شوی دی. د کوچنیو پیازو مقدار.
له بلې خوا په تاجکستان کې د ژمي د پیازو تولیدونکو په تېر مني کې افغانستان او پاکستان ته د فعالو صادراتو له امله د پیازو کښت زیات کړی دی. په 2021 کې د پسرلي یخنۍ یقینا په حاصلاتو اغیزه کړې، مګر د هوا د فکتور اغیزې اندازه کولو لپاره لاهم وختي دی.
په 2021 کې د پیازو بازار لنډیز او امکانات:
- د ډیری هیوادونو ختیځ فروټ سیمه کولی شي نوي فصل ته د 2020 حاصلاتو لوړې زیرمې سره ننوځي (لکه په اوکراین کې ، د مثال په توګه) او د دوی په دوامداره توګه خرابیږي کیفیت (لکه څنګه چې په روسیه کې).
- په هرصورت، په ختیځ اروپا کې د لومړني تولید فصل پیل به لږترلږه دوه اونۍ وځنډول شي، کوم چې کولی شي د کروندګرو سره مرسته وکړي چې خپل تیر کال ذخیره وپلوري.
- له بلې خوا، د منځنۍ اسیا له هېوادونو څخه د لومړیو پیازو صادرونکي هم کولای شي له دې فرصت څخه ګټه واخلي، په ځانګړې توګه له دې امله چې په نږدې راتلونکي کې به د دوی د لومړنیو صادراتي کیفیت لرونکو پیازو لوی عرضه برابره شي. په هرصورت، پیل شوي پیاز به ارزانه نه وي، دا پدې مانا ده چې لاهم په اوکراین، روسیه او بیلاروس کې د هغو بزګرانو په منځ کې چې په عصري ذخیره کولو تاسیساتو کې د لوړ کیفیت لرونکي محصولاتو زیرمې لري د می - جون په میاشت کې د پیازو بیو د لوړیدو هیلې شتون لري.
- په عین حال کې، دا به ستونزمنه وي چې په روسیه او اوکراین کې د لومړیو پیازو تولیدونکو لپاره لوړه بیه ترلاسه کړي، او اوکراین ممکن د بیلاروس بازار په بشپړه توګه له لاسه ورکړي که چیرې وروستی منځنۍ آسیا ته لاړ شي.
په 2021 کې د ختیځې اروپا په ډیرو هیوادونو کې د پیازو د کرنې په ساحه کې د کمښت تمه کیدی شي. په هرصورت، کروندګر اکثرا د فصل په جریان کې خپل پلانونه بدلوي، او روښانه انځور به یوازې د دوبي په پای کې لیدل کیږي. که د دوی پلانونه بدل نه شي، په اروپا کې د پیازو بیې ممکن د جولای په پیل کې بیرته راګرځیدل پیل کړي.