له ساحې څخه تر کور ، سوداګریز یا صنعتي پخلنځي ته د تازه کټ محصولاتو معاینه کولو ټیکنالوژي دومره پیچلې ده لکه څنګه چې پخوا وه.
مګر د انسان فکتور یوازې مهم پاتې دی.
متخصصین وايي چې تازه کټ شوي محصولات د بل هر وخت په پرتله خوندي او ښه کیفیت لري. د صنعت روزنې کورسونو ترمنځ، HACCP (د خطر تحلیل او د کنټرول مهم ټکي) پروسیجرونه، د څارنې ټیکنالوژۍ، پلټنې، لابراتوار ازموینې (په ځینو سایټونو کې) او نور محافظتونه، پروسیسرونه د خوندي او تازه ښکاري او خوند اخیستونکو محصولاتو لپاره د مصرف کونکو هیلو پوره کولو وړتیا لري. .
مګر د لارې په اوږدو کې، په یوه بڼه یا بل ډول تفتیش کلیدی دی.
"دا د راتلونکي اکمالاتو سره پیل کیږي ،" د متحده ایالاتو تازه د خوړو خوندیتوب او ټیکنالوژۍ مرستیال ډیویډ ګومباس وویل. "تاسو نشئ کولی د خراب ټول محصول څخه ښه تازه کټ جوړ کړئ.
"تاسو باید د غوره کیفیت لرونکي توکو سره پیل وکړئ."
هغه زیاتوي، تجهیزات هم یو لوی عامل دی.
ګومباس وویل: "په تازه کټ عملیاتو کې د کیفیت له لاسه ورکولو ترټولو ګړندۍ لاره سست چاقو دي." "څومره تیز چاقو، د محصول کیفیت ښه دی."
په دریم نسل کې، په کولمبیا، سویلي کارولینا کې د کورنۍ ملکیت McEntire Produce، اجرایوي مرستیال ټام لولیس وویل چې د HACCP اصول د شرکت پروسې له پیل څخه تر پایه لارښوونه کوي. د دې تر شا، McEntire یوه ستراتیژیک پریکړه کړې چې د کیفیت او خوندیتوب جلا څانګې او کارمندان ولري ترڅو سرچینې کمې نشي او هره ساحه مساوي ټینګار ترلاسه کړي.
"ټوله پروسه په دقیقو وقفو کې د کنټرول مهم ټکي او څارونکي ارزوي ،" لیولیس وویل.
او دا یوه پروسه ده چې په مساوي برخو ټیکنالوژۍ او خلکو تکیه کوي.
"تاسو په ځای کې میخانیکي سیسټمونه لرئ - اتوماتیک سیسټمونه په ځای کې دي - مګر دا هغه خلک دي چې دوه کارونه کوي،" لیولیس وویل. "دوی هغه ګامونه ډیزاین کوي چې باید په لومړي ځای کې ونیول شي. او بل شی چې دوی یې کولو ته اړتیا لري دا ډاډ ترلاسه کوي چې مداخلې واقعیا کار کوي.
"د تایید مرحلې شتون لري چې باید ترسره شي، او دا د انسانانو لخوا ترسره کیږي. د تجربه لرونکو او با استعداده کسانو بدیل نشته.»
شرکت د ځانګړو کروندګرو سره اړیکې ساتي چې باید د هغې "سخت مشخصات" تعقیب کړي. د نورو شیانو په مینځ کې ، مک اینټیر تازه کټ شوي پاڼي لرونکي سبزیجات ، پیاز ، مرچ ، روميان ، کباب او گاجر تولیدوي ، په عمده ډول په ګړندي خدمت کونکي رستورانتونو کې د خواړو خدمت لپاره.
لیولیس وویل: "موږ خلک د کروندګرو څخه لیدنه کوو ترڅو دا تصدیق کړي چې دوی زموږ معیارونو ته ژمن دي." "دا د هغه څه لویه برخه ده چې موږ یې کوو ، دواړه د کیفیت او همدارنګه د خواړو خوندیتوب له نظره."
بشپړتیا د ترانسپورت له لارې دوام لري او د ترلاسه کونکي دروازې ته رسیدل. د دې پورې اړه لري چې محصول له کوم ځای څخه راځي، دا د McEntire د پروسس کولو تاسیساتو ته د حاصلاتو او رارسیدو تر مینځ پنځه ورځې کیدی شي، نو د کیفیت لرونکي محصول سره پیل کول او د سړې سلسلې ساتل خورا اړین دي.
McEntire اړتیا لري چې د هغې محصولات په لاریو کې واستول شي چې د بارولو بشپړیدو وروسته د "واحد استعمال نه کولو وړ سیل" سره وصل وي. که چیرې مهر د رسیدلو سره مات شوی وي، نو د هغې د سمبالولو لپاره یو بشپړ مختلف بهیر په کار ګمارل کیږي، چې کیدای شي د بار رد کول شامل وي.
"پاملرنه، توقیف او کنټرول زموږ د خامو موادو برنامه یوه لویه برخه ده،" لولیس وویل، په یادولو سره چې شرکت په ټوله لاره کې د تودوخې څارنې ته اړتیا لري.
تولیدات د رسیدو سره سم معاینه کیږي - لکه څنګه چې هغه لارۍ ده چې دا په کې راغلې، د پاکوالي ډاډ ترلاسه کولو لپاره.
له هغه ځایه، دا څنګه معاینه کیږي او اداره کیږي په توکو پورې اړه لري. د آیسبرګ لیټیو سرونه د نرمو پاڼو لرونکو سبزیجاتو په پرتله خورا پاک دي.
"ستاسو لینونه د دې اداره کولو لپاره ډیزاین شوي ،" لیولیس وویل. "د پروسې په مختلفو ټکو کې مختلف ځانګړتیاوې شتون لري چې تاسو یې په لټه کې یاست."
د انسان د سترګو لخوا معاینه کول یو مهم ګام دی، ځکه چې کارګران د بیلګې په توګه په پیاز یا روميانو کې د خراب شوي لیټیو پاڼي لټوي او لیرې کوي. که دا د مینځلو دمخه پرې شي یا برعکس ، ډیری محصولات څو ځله مینځل کیږي. ټیکنالوژي په بریښنایی توګه د اوبو او مایکروبیلونو څارنه پیل کوي.
په McEntire کې، ټول محصول د فلزي کشف کونکي له لارې تیریږي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې هیڅ بهرني فلزي توکي شتون نلري مخکې لدې چې د بار وړلو لپاره بکس شي.
ګومباس هغه څه تشریح کړل چې هغه د پروسس کولو لوی فابریکه کې د تولید لیدو پرمهال ولیدل چیرې چې د لیټیوس ټولې کڅوړې معاینه شوي کله چې دوی له کرښې څخه راوتل.
هغه وويل: "د دغو کڅوړو سل په سلو کې معاينه شوې وه." "لکه څنګه چې دا د بسته بندۍ لاین څخه راوتلی و ، یو څوک و چې معاینه یې کوله (د ډاډ ترلاسه کولو لپاره) په محصول کې په ښکاره ډول هیڅ غلط نه و."
ځینې نباتات نبات ته د رسیدو وروسته د محصول مایکروبیولوژیکي ازموینه کوي او مخکې له دې چې خوشې شي بسته شوي محصول.
نظري ترتیب کونکي هم د تفتیش پروسې باندې لوی اغیزه کړې - په ځانګړي توګه له هغه وخته چې لیزر ټیکنالوژي د لیټیو سکرین کولو لپاره د 1990s کیمرې ځای په ځای کړې ، روډي ګروپ وویل ، د هینزین تولید نړیوال رییس او اجرایوي رییس او د کالیفورنیا ډیوس پوسټ هارویسټ پوهنتون یو ښوونکي. د ټیکنالوژۍ مرکز د تازه کټ محصولاتو ورکشاپ.
"دوی د شیشې، لرګیو، فلزاتو په لټه کې دي ... هر ډول موږک، مار، د چونګښې برخې - دا ټول مختلف شیان دي،" ګروپ وویل. "او د کلوروفیل کشف کولو وړتیا واقعیا یو مهم ټکی و ، ځکه چې یوازې د کیمرې عکس کارولو پرځای تاسو د رنګ لپاره ګورئ. د لیزر ایجاد او د LED آپټیکس سره ... دوی کولی شي د شفافیت کچه وټاکي.
"د کیمرې ټیکنالوژي به ووایی چې دا به یو ښه محصول وي. د لیزر او تیز رفتار کمپیوټرونو سره، دا کولی شي رنګ احساس کړي "او په دې توګه د شنه لیټیو پاڼی او د شنه شیشې ټوټې ترمنځ توپیر کولی شي.
Groppe اټکل کوي چې نن ورځ د 60 او 70 سلنې پروسس کونکي د نظری ترتیب کولو تجهیزات کاروي. McEntire یو له دوی څخه دی.
په هرصورت، ګروپ په دې باور دی چې د ټیکنالوژۍ د ترتیب کولو راتلونکی سرحد به د دویم ډول ترتیب کولو دورې له لارې د رد شوي محصول په چلولو سره د پروسیسرونو لپاره د ترتیب کولو وروسته زیانونه کم کړي.
"ووایه که تاسو په یو ساعت کې 6,000 پونډه یوه کرښه پرمخ وړئ او تاسو ممکن پنځه لینونه ولرئ ، د 10 سلنه ردولو نرخ سره ، دا خورا لوی مقدار دی." ګروپ وویل. "دا کیدای شي یو څه ښه مواد له مینځه یوسي د هغه څه سره چې دا بد ګڼي."
Bjorn Thumas، د TOMRA لپاره د بازارموندنې پراختیا / خوراکي توکو رییس، وویل چې د هغه شرکت Nimbus freefall لیزر سورټر او د بیلټ پر بنسټ کیمرې او لیزر سورټر چې جینیوس نومیږي د دې وړتیا لري چې د درې اړخیز ترتیب کولو ماډل یوځای کړي. د دوه ایجیکټر ماډلونو ځانګړتیا، دوی پروسیسرانو ته اجازه ورکوي چې جلا جلا ردونکي جریانونه رامینځته کړي.
هغه وویل: "تیز سرعت، دقیق هوایی ټوپکونه په دوه مرحلو کې غیر مشخص محصولات او بهرني مواد لرې کوي." "په ځینو مواردو کې، دویم رد شوی جریان دویم ځل ترتیب شوی دی."
تر اوسه پورې، درې اړخیزه او بیا ترتیب کولو پروسې په عمده توګه په شنه لوبیا پلي کیږي.
هر څه چې پروسه وي، که څه هم، په هر ګام کې د کیفیت او خوندیتوب ساتلو لپاره معاینه کول د خوندي او بریالي تازه کټ پروګرام بنسټ دی.
"زما پیرودونکي پروا نه کوي چې زه د متغیر خامو موادو سره معامله کوم. دوی تمه لري چې زه دا اداره کړم ، "لویلس وویل. "دوی تمه لري چې دا هر وخت بشپړ وي او دا زموږ دنده ده چې دا ورته ترلاسه کړو."