په 2021 کې په شمالي امریکا کې د سبزیجاتو کروندګر کیدو څه معنی لري؟
که تاسو د ډیری عام ځوابونو څخه وګورئ د امریکایی سبزیجاتو کرونکی د سبزیجاتو د صنعت کلنۍ سروې، د کروندګرو عملیات:
- د 25 څخه تر 50 کلونو پورې عمر لري (د ټولو کروندګرو 39٪)
- له 25 جریبه څخه کم (47٪)
- د مستقیم څخه تر مصرف کونکي ویش لري (74٪)
- روميان وده کوي (63٪)
په طبیعي توګه، دا ټوله کیسه نه ده. د لا زیاتو معلوماتو لپاره، موږ د دریو کروندګرو سره خبرې وکړې چې د دې ټولو احصایو سره سمون لري. د کمبرلي پلیمونز، ساټ شیکلیټ، او برایس فری سره لیدنه وکړئ. دوی ممکن یو څه شیان په مشترک ډول ولري ، مګر دا هم ښیې چې زموږ صنعت څومره متنوع دی.
کمبرلي پلیمونز، چک پلیمونز څو کلن, Spartanburg, SC
کمبرلي پلیمونز د ځوانو نباتاتو په وده کې تخصص لري - دواړه سبزیجات او زینتي - د هغې په شنو خونو کې او د نورو کروندګرو او مصرف کونکو لپاره خلاص میدانونه. د هغې د فارم پیرودونکي شنه خونه نلري، نو پلیمونز د دې توان لري چې د پیل سره د دوی ملاتړ وکړي. لکه څنګه چې د مصرف کونکو لپاره، هغه موندلې چې دوی د ودې او پلور په پرتله یو څه ډیر کار ته اړتیا لري.
هغه وايي: " زر کلنان غواړي خپل باغونه پیل کړي." "دوی هغه څه ګوګل کوي چې دوی ورته اړتیا لري. له بده مرغه، ډیری معلومات د کالیفورنیا څخه بهر دي. سپارتنبرګ، SC، د USDA سختۍ زون لاین کې دی، د کالیفورنیا د مخ پر ودې اقلیم په څیر هیڅ شی نه دی. هغه وايي: "تاسو باید دوی ته روزنه ورکړئ."
د ډیری کروندګرو برخلاف چې مصرف کونکو ته پلوري ، د چک پلیمونز پیرینیال تولید تیر کال له 5٪ څخه کم وده کړې. د مور فطرت ملامت دی. "د یوې اونۍ په اوږدو کې، موږ سیلاب درلود، بیا 24 ساعته وروسته طوفان، بیا د یوې اونۍ په اوږدو کې د واورې طوفان. موږ حتی د اګست په میاشت کې زلزله درلوده.
مګر بل دلیل چې د هغې تولید فلیټ و د هغه بدلونونو له امله دی چې هغې رامینځته کړی. "موږ د کڅوړې اندازه کوچنۍ درلوده. اوس موږ د کور باغبان لپاره ډیر انفرادي بوټي وده کوو. دا تولید کموي، "هغې وايي.
برایس فری، د فری کورنۍ فارم، سانتا کلارا، UT
د یوټا په سویل لویدیز کونج کې موقعیت لري ، د فری فامیل فارم د خپل فارم بازار بازار لپاره د فصلونو لړۍ وده کوي. د دې سوداګرۍ ماډل 100٪ مستقیم مصرف کونکي ته دی. د ولسمشر برایس فریي لپاره ډیره سیالي نشته. "زموږ بازار په غیر ag ټولنه کې دی. موږ د هستوګنې په ټاپو کې یو، "هغه وايي.
د غوښتنې پوره کولو لپاره، فریی خپل محصولات د بهرنی کروندګرو محصولاتو سره بشپړوي. څرنګه چې نږدې ډیر لږ کروندګر شتون لري، نو هغه به له لرې څخه د ګرانډ جنکشن، CO، یا شمالي یوتا په څیر فصلونه واخلي. بازار د اونۍ په پای کې د میموریل ورځ خلاصوي او د هالووین څخه تیریږي، که څه هم دا به تر هغه وخته دوام وکړي چې حاصلات او هوا اجازه ورکړي. په 2020 کې ، بازار نږدې د مننه کولو پورې خلاص پاتې شو.
هغه د فصلونو پراخه لړۍ کري، په شمول د ځینو په شمول چې تاسو به یې په صحرا کې تمه نه لرئ، لکه کوهلابي او کالي. "زه یو لیواله کرونکی یم. که څوک پوښتنه وکړي، 'تاسو دا ولې نه وده کوئ؟'، زه به یې هڅه وکړم، "هغه وايي. په دې توګه هغه وموندله چې کیلي په حیرانتیا سره په خپل ګرم اقلیم کې ښه کار کوي. هغه دا په پیل کې کري، مګر دا د اګست په میاشت کې ژوندي پاتې کیږي ترڅو په مني کې بیا وده وکړي.
فري د خپل څو سبزيجاتو حاصلات د پلاستيک او څاڅکو په کارولو سره کري. "موږ ډیر بختور یو چې موږ یوه زیرمه لرو چې په 70s کې جوړه شوې ، دا زموږ څخه 1,000 فوټ لوړوالی دی. اوبه خورا پاکې دي، "هغه وايي. د فری فامیل فارم د ډبرو د میوو یو کوچنی باغ هم لري.
سکاټ شیکلیټ، انیوکرن، CA
سکاټ شیکلیټ، اکا، د ټماټو سړی، خپل فصلونه په کالیفورنیا کې په شپږو تصدیق شوي کروندګرو بازارونو کې پلوري. دوه واړه دي، محلي د هغه د انیوکرن، CA میشته فارم څخه لرې ندي (د بیکرزفیلډ ختیځ شاوخوا 90 میله). نور څلور خورا لوی دي او د خلیج په شاوخوا کې ویشل شوي.
هغه وايي: "دا زموږ لپاره شپږ ساعته لار ده چې هلته ورسیږو." شیکلیټ کانتالوپ، هندواڼه، پیاز، د دوبي اسکواش/زچیني او تازه روميان کري. خو د هغه ۹۰ سلنه عاید د روميانو څخه دی. هغه د روميانو پنځه ډوله - درې سليسرونه او دوه چيري - په شنو خونو کې کري چې له نيم جريبه څخه يو څه زيات وخت نيسي.
هغه وايي: "موږ په اونۍ کې شاوخوا یو ټن روميان راټولوو." هغه د پوم او ډبرې میوه هم کري، چې د آڑو حاکمیت لري. لکه څنګه چې د ودې عملونو لپاره، شیکلیټ د خاورې روغتیا کې لوی باور لري. "زه د خاورې جنون یم. دا هغه څه دي چې زه واقعیا تمرکز کوم. موږ بوی پلورو، مګر هغه څه چې پیرودونکي نه پوهیږي چې دوی خوند ترلاسه کوي ځکه چې دوی د خاورې څخه اعظمي تغذیه ترلاسه کوي."
تاسو په چا پلورئ؟
د دې کټګوریو ډیری برخه د تیرو کلونو په پرتله ثابته وه. د پیرودونکي یوې ډلې یو برید وکړ، په هرصورت: د خواړو خدمت. یوازې څلور کاله مخکې، د سبزیجاتو کروندګرو 21٪ په دې سکتور کې پلورل. پروسږکال ، لکه څنګه چې وبا ښوونځي او رستورانتونه دې ته اړ کړل چې د هغه وخت له لارې نیمه لاره وتړي چې موږ د سروې ځوابونه راټول کړل ، دا 16٪ ته راټیټ شو. په وبا کې یو بشپړ کال ، دا شمیره اوس په 12٪ کې ده ، شاید صحي شمیره د ډیری وړاندوینې په پرتله.
- مستقیم مصرف کونکي ته 74٪
- سوپر مارکیټ 32٪
- محلي توزیع کونکي 27٪
- کیننګ / پروسس کول 16٪
- د خوړو خدمت 12٪
- د ګودام کلبونه 10٪
د 2021 امریکایی سبزیجاتو کرونکی
د امریکایی سبزیجاتو بزګران څوک دي؟ سږکال، موږ اجازه راکړو چې زموږ د سبزیجاتو صنعت 2021 ریاست موږ ته ځوابونه راکړي. موږ بزګران وموندل چې د هرې برخې لپاره خورا عام ځوابونه مشخص کوي او د دوی او د دوی عملیاتو په اړه د نورو معلوماتو ترلاسه کولو لپاره یې ورسره خبرې وکړې.
موږ څه وموندل؟
لکه څنګه چې تاسو به پدې میاشت کې پوسټ شوي نورو مقالو کې وګورئ ، هیڅ یو امریکایی سبزیج کرونکی د بل په څیر ندی. دوی ممکن ګډې تجربې شریکې کړي، مګر د دوی تشریح څنګه چې دا د عصري کروندګر په توګه معنی لري خورا متفاوت دی.