لکه څنګه چې په محصولاتو کې د باکتریا ککړتیا خپریدل دوام لري ، د خلکو باور ازمول کیږي - او همدا ډول د موندلو موثریت هم دی ، سیسټم ډیزاین شوی ترڅو ژر تر ژره د اکمالاتو لړۍ څخه ککړ شوي خواړه بیرته راوباسي.
په وروستیو پیښو کې چې د کانټالوپس، پیاز او لیټیو یادونه پکې شامله وه، عرضه کوونکي په ځای کې د موندلو وړتیا سره وتوانیدل چې په چټکه او دقیق ډول د پوښتنې وړ محصول وپیژني او لرې کړي. د عرضه کونکو لپاره پرته لدې چې موندلی شي، پروسه اوږده او ګرانه وه، چې په پایله کې یې د ټولو فصلونو یادونه وشوه او د عامې روغتیا لپاره یې ګواښ زیات کړ.
"چیرته چې د موندلو وړتیا شتون لري ، دا د خواړو خوندیتوب کې خورا مؤثره وسیله کیدی شي. دا کولی شي د یادولو ساحې محدودولو کې مرسته وکړي او د دوی نور جراحي کولو کې مرسته وکړي ، "رابرټ ویټیکر وویل ، د ساینس او ټیکنالوژۍ لوی رییس د تولید بازار موندنې ټولنه.
کله چې د موندلو وړتیا کار کوي، کروندګر، بسته بندي، بار وړونکي او د پرچون پلورنځي کولی شي لیبل وګوري او ژر تر ژره د محصول سرچینه او هر ځای چې د توزیع سلسله کې وي وپیژني. د تعقیب وړتیا ممکن حتی د اکمالاتو سلسلې په پای کې غوښتنلیک ولري ، لکه پرچون پلورنځي او رستورانتونه ، کوم چې اوس په عرضه کونکو تکیه کوي ترڅو ککړ شوي خواړه کشف کړي.
د صنعت نوښت
د د تولید د تعقیب نوښت (PTI) یو داوطلبانه پروګرام دی چې د فارم څخه تر پلورنځي یا رستورانت پورې د تعقیب او تعقیب طرزالعملونه معیاري کوي. د دې ملاتړي وايي چې وروستي پیښې د PTI په ځای کې د شتون او د لږ یا نه موندلو وړتیا درلودو ترمینځ توپیر په ګوته کوي.
په اګست کې، تنیمورا او انټل په داوطلبانه توګه وتوانید چې د رومین لیټیو یو واحد ډیری یاد کړي چې ممکن د ای کولی سره ککړ شوي وي. د شرکت د مطبوعاتي اعالمیې په وینا، "پرچون پلورونکي او توزیع کونکي کولی شي اغیزمن شوي محصولات د قضیې بهر ته تړل شوي د تعقیب کوډ لیبل له لارې وپیژني."
په جولای کې، د پیاز ګلونه د داخلي ازمایښتونو وروسته د لیسټریا د ککړتیا احتمال وموندل شو ټول پوټکي او پرې شوي پیاز او د پیاز/اجویر ترکیبونه یاد کړل. ګیلز هم په خپل ځای کې د ټریس وړتیا سیسټم لري او کولی شي ټول محصول د ځانګړي شمیرو سره وپیژني او یاد کړي. د اګست تر میاشتې پورې، د ګیلز یا تنیمورا او انټل قضیو څخه هیڅ ناروغۍ راپور نه و ورکړل شوی.
"ګیلز پیاز د دې توان درلود چې دقیقا معلومه کړي چې څوک، کله او چیرته لیږل شوي او په سمدستي توګه یې ترسره کوي،" ایډ ټریسي، د اکمالاتو سلسلې موثریت لپاره د PMA مرستیال او PTI ته تخنیکي مشاور وویل. "دوی وتوانیدل چې اغیزه کمه کړي او خلکو ته ډیر ژر خبر کړي."
د کانټالوپ وروستي پیښې
د کانټالوپ قضیې شاملې دي د برچ تجهیزات LLC د شمالي کارولینا او د چیمبرلین فارمونه د انډیانا ویټیکر وویل چې هیڅ فارم داسې نه بریښي چې د تعقیب کولو قوي برنامه په ځای کې ولري.
د احتمالي لیستیریا ککړتیا له امله، بورچ باید د ټول فصل فصل د کانتالوپس او شاتو خټکي یاد کړي. د وینا له مخې FDA، د ګډوډۍ یوه سرچینه دا وه چې د بل کروندګر د PLU سټیکر په ځینو کانټالوپونو کې ایښودل شوی و. په هرصورت، بل کروندګر د پوښتنې لاندې کوم کانټالوپ وده یا پروسس نه کړ.
ترټولو جدي قضیه د چیمبرلین فارمونو کې کرل شوي کانټالوپ څخه د سالمونیلا خپریدل شامل دي چې لږترلږه 178 په 21 ایالتونو کې یې ناروغه کړي او د دوه تلفاتو سره تړاو لري. چیمبرلین تولید بند کړ او خپل ټول فصل یې یاد کړ. FDA وویل چې د پوښتنې لاندې کینټالوپونه د جون د 21 او اګست تر 16 پورې بازار موندل شوي.
"که تاسو د ټریس وړتیا ښه سیسټم ولرئ، تاسو کولی شئ په خپل مخابراتو کې خورا دقیق او خورا واضح اوسئ،" ویټیکر وویل. "مګر که په هره برخه کې ښه کنټرول ونلري، دا په دې ډول شرایطو کې د ګډوډۍ لامل کیږي. د بحران په مینځ کې، دا خورا ستونزمن کار دی چې بیرته لاړ شي او دا ټول ترسره کړي. "تاسو باید د بحران څخه دمخه چمتو اوسئ."
په لومړیو کرښو کې
د ټریس وړتیا سیسټمونه د پرچون پلورنځیو او رستورانتونو شاته دروازې کې د ودریدو لپاره ډیزاین شوي ، مګر رستورانتونه د خواړو خوندیتوب بحران په لومړۍ لیکه کې کیدی شي ، ډینس کیت وویل ، د دې شرکت بنسټ ایښودونکی او اجرایوي رییس. ریسپرو د یوتا د خواړو خوندیتوب مشورتي شرکت.
"دا به زما سره په هغه څه کې مرسته وکړي چې زه یې کوم او څنګه زه خلکو ته تعلیم ورکوم. دا به د رستورانتونو سره مرسته وکړي چې ډیر فعال وي. که ما د محصول په اړه پوښتنه درلوده ، زه کولی شم سم سرچینې ته لاړ شم او د عرضه کونکي له لارې په تګ تکیه ونکړم ، "کیت وویل.
رستورانتونه د فعال کیدو دلیل لري ځکه چې ډوډۍ کونکي د خواړو خوندیتوب بحرانونو شتون څخه خبر دي او د دوی په پلیټونو کې د څه شی سرچینې په اړه پوښتنې کوي.
کیت وویل: "ډیری پیرودونکي چې زه ورسره کار کوم ځایی دي او دا ډول ځواک یا وړتیا نلري." "دوی په عرضه کونکي تکیه کوي. دوی د عرضه کونکي سره اړیکه ونیسي او پوښتنه وکړي چې آیا یادول دوی اغیزه کوي. د عرضه کوونکي سره اړیکه خورا مهمه ده. هلته باید ډېر باور موجود وي.»