د Wageningen څیړونکو د پیاز جینیکیک جوړښت په بشپړه توګه روښانه کړی دی. د واګینینګ پوهنتون څیړونکي ریچارډ فنکرز (WUR) وايي، د سبزیجاتو د جینوم نقشه کول خورا یوه معما وه. ځکه چې د پیاز جینوم ستاسو په پرتله لوی دی. "د روميانو په پرتله شاوخوا 16 ځله لوی او د انسان په پرتله پنځه ځله لوی دی."
Finkers د پیاز جینیاتی مواد د 100,000 ټوټو سره پرتله کوي، چې 95,000 یې نیلي اسمان انځوروي. هغه تشریح کوي: "یوازې 5,000 ټوټې واقعیا خورا توپیر لري."
بلبس نبات د ویټامینونو او منرالونو څخه ډک دی او په ټوله نړۍ کې یو له خورا پراخه تولید شوي سبزیجاتو څخه دی. د جین کڅوړې پوهه د نوي، مقاومت لرونکي ډولونو په پراختیا کې ګټوره ده. "د پیازو د نوعو په اړه فکر وکړئ چې د فنګسي په وړاندې مقاومت لري،" اولګا شولټین، چې په دې پروژه کې شامله ده وویل.
د نسل اخستنې
د نباتاتو د نسل پالنې په برخه کې ماهرین فکر کوي چې د ترلاسه شوي پوهې سره، د پیاز نسل دوه چنده ګړندی ترسره کیدی شي. په نسل ورکولو کې، د مطلوب ځانګړتیاو سره نمونې یو له بل سره تیریږي. د مثال په توګه، یو ډول کولی شي د ناروغیو یا وچکالۍ په وړاندې مقاومت ولري.
د WUR په وینا، هالنډیان په اوسط ډول په کال کې شاوخوا 7 کیلو پیاز خوري. لیبیایان کیک اخلي: دوی هر کال په اوسط ډول 35 کیلو پیاز خوري. پیاز نه یوازې په ډیری لوښو کې کارول کیدی شي. توپونه هم کولی شي د پولش په توګه خدمت وکړي. پوهنتون وايي: "دوی د طبیعي تیلو څخه ډک دي." که تاسو د پیازو سره پاکولو ته ځئ، نو دا به غوره وي چې دا پخپله د پیاز سره ونه کړئ، مګر د پیاز ټوټې په اوبو کې واچوئ.