د هالنډ د پیازو اتحادیې (HOA) رییس ګیجسبریچ ګونتر وايي، که چیرې محلي تولیدات کافي نه وي، هالنډ د نړۍ په هر ځای کې د پیازو رسولو وړتیا لري. "شرط دا دی چې زموږ پیاز د ارزانه وړ وي. له همدې امله، موږ باید ډاډ ترلاسه کړو چې د تولید لګښتونه په ټوله سلسله کې محدود دي، حاصلات لوړ دي او کیفیت خورا ښه دی.
جونتر د دې اونۍ په ډرونټین کې د شمالي او مرکزي هالنډ کرهنیز میلې کې د پیاز په ورځ د هالنډ د سیالۍ موقعیت په اړه خبرې وکړې. د هالنډ د سوداګرۍ خونې رییس د راتلونکي په اړه خوشبین دی. په ځانګړي توګه د جولای څخه د کال تر پایه پورې د پلور فصل په لومړۍ نیمایي کې ، هغه د صادراتو د زیاتوالي فرصتونه ګوري ، په ځانګړي توګه افریقایي او آسیایی ځایونو ته.
د FAO د نړیوال خوراکي سازمان د احصایو پراساس، ګونتر راپور ورکوي چې د نړۍ پیاز تولید په تیرو شلو کلونو کې دوه چنده شوی. په 5.8 کې د 2021 ملیون هکتارو ټول تولید ساحې څخه، هالنډ یوازې 0.6 سلنه جوړوي. د شاوخوا 106 ملیون ټنو پیازو په ټول تولید کې ، د هالینډ برخه 1.5 سلنه ده.
د تولید سره په ورته وخت کې، په ټوله نړۍ کې د پیازو مصرف تقریبا په چټکۍ سره وده کوي. د ګونتر په وینا، دا د نفوس د ودې له امله دی. مګر دا هم د دې لپاره چې د نړۍ نفوس ډیر پیاز وخوري. "شل کاله مخکې په اوسط ډول د هر سړي مصرف په کال کې 8 کیلوګرامه و، مګر اوس دا 13 کیلوګرامه دی او ممکن په 20 کې 2050 کیلوګرامو ته لوړ شي."
د مصرف د ودې د جاذبې مرکز او په پایله کې د پیازو تقاضا په اسیا او افریقا کې ده. ګونتر وايي چې د سینیګال په څیر هیواد کې د سړي سر اوسط مصرف 35-40 کیلوګرامه دی. پیاز یو مهم خوراکي محصول دی. په ځانګړې توګه په هغو سیمو کې چې د نفوسو د زیاتوالي کچه لري، پیاز هره ورځ په مینو کې وي.'
د ګونتر د محاسبې له مخې، که تقاضا په ریښتیا هم دوام ومومي، په 2050 کې به نړیوال بازار ته د پیازو عرضه 180 ملیون ټنو ته اړتیا ولري. په ورته وخت کې هغه یادونه کوي چې د اقلیم د بدلون له امله په ټوله نړۍ کې د پیازو حاصلات په ټپه دریدلي او شته کرنیزه ساحه د کمیدو په حال کې ده. "دا پرمختګونه پدې معنی دي چې ځینې وختونه کمښت شتون لري."
ګونتر په ګوته کوي چې د نړۍ د پیازو تولید شاوخوا 92 سلنه د محلي بازارونو لپاره ټاکل کیږي. نو، په اصل کې، د پیازو تجارت په عمده توګه د ځایی اوسیدونکو تمرکز دی. د صادراتو ټول بازار اوس مهال یوازې 8 سلنه یا شاوخوا 8.5 څخه تر 9 ملیون ټنو پورې دی. هالنډ د پیازو د نړیوال تجارت ۲۰ سلنه برخه جوړوي.
د بازار موندنې فصل لومړۍ نیمایي
د مخ په زیاتیدونکي تقاضا او عرضه کولو محدودیتونو ته په پام سره، ګونتر دې پایلې ته ورسید چې هالنډ یو فرصت لري. هغه تمه لري چې له آسیا او افریقا څخه خورا لوی تقاضا ولري او له همدې امله د هالنډ صادرات به د بازار موندنې فصل په لومړیو میاشتو کې نور هم زیات شي. "د بازار موندنې فصل په لومړۍ او دویمه نیمایي کې د حجمونو تناسب 40-60 و، چې اوس 60-40 ته بدل شوی او ممکن 70-30 ته دوام ورکړي."
د HOA د رییس په وینا، د هالنډ کمان ځانګړی ځانګړتیا او شتون د صادراتو موقعیت لپاره مهم دی. "زموږ د شیلف مستحکم پیاز د دوی د ښه کیفیت او غوره ساتلو کیفیت لپاره پیژندل کیږي. خو موږ باید په دې هم پوه شو چې نړیوال بازار ته د پیازو د عرضه کولو لپاره بدیلونه شتون لري او له همدې امله موږ باید خپل نرخونه له بازار څخه بهر ونه کړو."
د ګونتر په وینا، د سیالۍ کولو لپاره ستاسو د خپل لګښت پیژندل اړین دي. برسېره پردې، کله چې وده وکړي، دا مهمه ده چې حاصلات لوړ پاتې شي، په ځانګړې توګه د بزګرانو لپاره د تل پاتې زیاتیدونکي لګښتونو په پام کې نیولو سره. ګونتر، د نورو شیانو په منځ کې، هغه راپور ته اشاره کوي چې د واګینګین پوهنتون او څیړنې ادعا کوي چې په اوسط ډول د کرنې وړ فارم لګښت په 51,000 کې 2022 یورو یا 15 سلنه ډیر شوی.
په ښه حاصل باندې اغیزه کوي
د شاخص په محاسبه کې، ګونتر ښیي چې په هر هکتار کې د 55 ټنو تولید سره، د هالنډي تولیدونکو لپاره د پیاز لګښت په هر 16 کیلوګرامه کې 100 یورو دی. دا په پیازو باندې تطبیق کیږي چې د ډسمبر په میاشت کې د ګودام څخه وچ شوي. هغه مني چې "د لګښتونو محاسبه تل د انګیرنو له امله خطرناکه وي." "مګر که موږ د 80 ټنو فصل سره ورته محاسبه وکړو ، نو لګښت به په هر 11 کیلوګرامه 100 یورو وي. دا ښیي چې د ښه حاصلاتو اغیزه څه ده.'