د حاصلاتو څخه وروسته د زیانونو څخه مخنیوی په اصل کې د دې لپاره راځي چې پوه شي چې کوم تخنیکونه کارول کیږي، او په سلسله کې د هرې لینک په اوږدو کې څه شی پریږدي. ننګونه، په هرصورت، دا پوهه په عمل کې اچول دي.
په وینا د انجلوس ډیلټسدیس، اوس مهال د جورجیا په پوهنتون کې او مخکې له دې سره د کالیفورنیا پوهنتون - ډیوس پوسټ هارسټ ټیکنالوژۍ مرکز، د میوو یا سبزیجاتو کیفیت هیڅکله د حاصلاتو په وخت کې ښه نه وي - دا یوازې له هغه ځای څخه خرابیږي ، تر هغه چې په پای کې مړ شي.
د حاصلاتو څخه وروسته د زیانونو د له منځه وړلو لپاره، کروندګر، بسته بندي کوونکي، بار وړونکي او پرچون پلورونکي باید د وخت په مقابل کې سیالي وګټي او د فارم څخه د حاصلاتو ترلاسه کولو لپاره سخت ګامونه پورته کړي - او ستاسو فورک ته - پداسې حال کې چې د امکان تر حده تازه ساتي.
دلته، Deltsidis د کرنې وروسته پروسې کې شپږ ټکي وړاندې کوي چې که تاسو کار کوئ، کولی شي تاسو سره د لوی زیانونو څخه مخنیوي کې مرسته وکړي.
د بلوغ ارزونه
د حاصلاتو څخه وروسته د سمبالولو په پروسه کې لومړی ګام د پوخوالي ارزونه ده - تاسو غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په مناسبه مرحله کې فصل غوره کوئ، او تاسو غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې راټولونکي د پختوالي ارزولو په اړه روزل شوي. آنلاین ډیری سرچینې شتون لري چې د هر فصل لپاره د ځانګړي معلوماتو سره د بشپړتیا شاخصونه چمتو کوي چې د حاصلاتو مناسب مرحله توضیح کوي. د مثال په توګه، UC-Davis د عکسونو سره تخنیکي پاڼې لري چې د بلوغت مختلف مرحلې بیانوي.
ستاسو د اوبو کیفیت وګورئ
خپل د اوبو سرچینه وګورئ، او ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د کارولو دمخه غوره کیفیت دی. ډاډ ترلاسه کړئ چې په مکرر ډول د اوبو کیفیت ارزونه وکړئ ، د کلورین مینځپانګې ارزولو لپاره د ازموینې سټریپونو په کارولو سره.
که تاسو یو ټانک ولرئ چې تاسو یې د محصولاتو ډوبولو لپاره کاروئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې اوبه وګورئ او په مکرر ډول یې بدل کړئ. لکه څنګه چې وخت تیریږي او ډیر حاصلات د کروندې څخه راځي، اوبه کولی شي ککړ شي او نورو میوو ته خپور شي. د پاکولو لپاره، د سوډیم هایدروکلورایډ، بلیچ، هایدروجن پیرو اکسایډ، پیروکسي اسیتیک اسید، یا اوزون څخه کار واخلئ.
دا ټول د دودیزو یا عضوي محصولاتو لپاره کارول کیدی شي. پدې توګه تاسو ډاډ ترلاسه کوئ چې تاسو له یوې میوې څخه بلې میوې ته رنځجن نه لیږدئ. تاسو اړتیا لرئ په مؤثره توګه دوی ووژنئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې کوم زخمونه اجازه نه ورکوي چې رنځجن ته ننوځي. د بسته بندۍ مدیر باید پوه شي چې د څو بار بار کولو وروسته باید اوبه بدل شي. که چیرې د خراب کیفیت بار شتون ولري، تاسو اړتیا لرئ چې سمدستي وروسته اوبه بدل کړئ.
د اوبو د حرارت درجه وګورئ
ډاډ ترلاسه کړئ چې اوبه ډیرې سړې نه وي. کله چې حاصلات د کروندې څخه راځي، دا کولی شي کولر اوبه د پرې کولو نقطې څخه خالي کړي او د داخلي زیان لامل شي. د بیلګې په توګه، په ځینو میوو کې د یخ اوبو کارول د میوو د ډډ داغونو او فرعي نسجونو کې د نرم روټ باکتریا داخلي کیدو لامل کیږي.
لکه څنګه چې میوه سړه کیږي او نسجونه انقباض کوي، یو خلا رامینځته کیږي، چې اوبه او په اوبو کې ځنډول شوي احتمالي رنځجنیک ارګانیزمونه په میوه کې مایکرو زخمونو، سورونو، یا نورو طبیعي پرانیستو کې راښکته کیږي.
د ټپي کیدو څخه مخنیوی وکړئ
کله چې تاسو په میوه کې ټوټې یا درزونه ولرئ، دا د مایکروجنیزمونو لپاره د ننوتلو ځایونه جوړوي. د دې څخه د مخنیوي لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې چاقو تیز دي، او ستاسو عمله په سمه توګه روزل شوي. چاقو باید نه یوازې تیز وي، مګر دوی باید پاک وي.
کله چې له ساحې څخه بسته بندۍ ته لیږدئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په لارۍ کې ډیر بار مه کوئ، ځکه چې لاندې میوه کولی شي فشار راوړي.
همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې محصولات په لاریو کې په نرمۍ سره بار کړئ. محصولات په لارۍ کې مه غورځوئ یا مه غورځوئ. دا به تاسو سره د زخم څخه مخنیوي کې مرسته وکړي.
خپل محصول یخ وساتئ
په سهار کې راټول کړئ کله چې یخ وي، او ډاډ ترلاسه کړئ چې میوه د مستقیم لمر وړانګو څخه لرې وساتئ. د حاصل راټولولو وروسته، محصول ژر تر ژره د پروسس کولو مرکز ته انتقال کړئ، او میوه د پروسس کولو وروسته په چټکۍ سره په یخ ځای کې انتقال کړئ. د یخولو د اندازې د زیاتوالي لپاره پروسیجرونه د جبري هوا یخ کول (د ذخیره کولو خونه کې دننه)، هایدرو کولنګ، او یخ کول شامل دي (تل سپارښتنه نه کیږي).
مناسب ذخیره کول
ډاډ ترلاسه کړئ چې د ذخیره کولو ساحه د پروسس ساحې څخه جلا ده. ډاډ ترلاسه کړئ چې ساحه په سمه توګه پاکه شوې ده، او دا ریکونه د دیوالونو څخه لرې دي ترڅو د پاکولو او هوا جریان ته اجازه ورکړي.