موږ خپل نبات پاک او پاک کوو، موږ د HACCP پلان، SSOPs، او نور لرو، نو ولې د لاس مینځلو لویه معامله؟ ولې د مسلکي لاس مینځلو او شخصي حفظ الصحې پروګرام پلي کړئ؟
ځکه چې دا یو له دریو لوړ دلیلونو څخه شمیرل کیږي چې ولې موږ د خواړو زیږون ناروغي لرو. کله چې موږ خپل نبات پاک او پاک کړو، موږ خپلې هڅې تجهیزاتو او د نبات تاسیساتو ته لارښوونه کوو. مګر د هغو خلکو په اړه څه چې په فابریکه کې کار کوي؟ د وقفې خونه، د آرام خونه، بهر سګرټ څکول - دا کولی شي دننه شیان راوړي چې تاسو یې په خپل نبات کې نه غواړئ. دا زما باور دی چې هر څوک چې په نبات کې کار کوي باید د خوړو سمبالونکی وګڼل شي، ایا محصول پخلی شوی، نور پروسس شوی، RTE، او نور.
دا معلومه شوه چې د خوړو له 90 سلنې څخه زیاتې ناروغۍ د نبات پرسونل دي چې ناروغه دي. زه غواړم د پرسونل په اړه د FDA GMP په ګوته کړم. زه د CFR 21 برخه 110.10 ته مراجعه کوم.
1. د ناروغیو کنټرول. د ناروغۍ، خلاص زخمونو، جوشونو، زخمونو، بنداژونو او نورو سره ځان اندیښمن کوي.
2. پاکوالی. د خارجي جامو اغوستل، د لاسونو په ښه توګه مینځل، د زیورونو لیرې کول د لاسونو مینځل او کار پیل کولو او بیرته راستنیدو دمخه پاکول، د دستکشو په ښه ترمیم کې ساتل، ویښتان او بندیز، لیست پرمخ ځي. یو شی چې واقعیا کور ته اړتیا لري د توکی C ، تعلیم او روزنه ده. FDA په دې توکي کې پدې CFR کې قوي ټکی رامینځته کړی.
3. زه کولی شم د ناپاکو لاسونو له امله د خواړو ککړتیا په اړه د تجربې څخه خبرې وکړم ځکه چې زه په سلاد بار کې د خواړو زیږون ناروغۍ سره ناروغ شوم ، او ما دا بیرته یو کارمند ته وپیژنده چې تشناب ته راغی ، تاسیسات یې وکارول ، وروسته یې مینځل. لاړ، او د سلاد بار کې کار ته لاړ. ما دا ټول تر بل سهار پورې یوځای نه کړل کله چې زه ناروغ شوم. رستورانت د دې منلو څخه انکار وکړ چې داسې څه پیښ کیدی شي. اوس کله چې زه رستورانت ته ځم، زه د صابون لپاره د آرام خونه ګورم او که زه ګرمو اوبو ته انتظار وکړم. که یوازې یخ راشي، او ګرم نه وي، دا ما ته وایي چې ستونزه شتون لري.
د ناروغۍ اصلي لامل ضعیف شخصي حفظ الصحه ، د لاسونو ضعیف مینځل ، خلاص زخمونه ، په سمه توګه د دستکشو نه کارول او - اټکل وکړئ - په لیکه کې څه خوري. یوازې د هیڅ شی نه خوړل، مګر هغه څه چې پروسس کیږي که د خوړو وړ وي.
یو له ستونزو څخه دا دی چې موږ له موږ سره رنځجن لیږدوو، په ځانګړې توګه د سټیفیلوکوکس اوریوس. دا هغه څه دي چې زه پرې اخته شوی یم، او دا د 40 څخه تر 50 سلنې نفوس لري. دا په پوستکي، د پوزې په غارونو، ټوخی، جوشونو کې شتون لري او زهرجن تولیدوي. سالمونیلا، E.Coli 0157H7، کریپټوسپوریډیم (یو پرازیت) او هیپاتیت A (یو ویروس) ټول د انسانانو او حیواناتو د فاضله سرچینې څخه راځي. ټول هغه کسان چې تشناب کاروي باید په لیکه کې د کار کولو دمخه خپل لاسونه په ښه توګه پاک او پاک کړي.
هر هغه څوک چې کانګې، اسهال، تبه، د ستوني درد، یخچال او حتی هغه کسان چې زکام یا زکام لري باید د خوړو سره کار کولو ته اجازه ورنکړل شي.
نو، موږ څنګه د شخصي حفظ الصحې ناوړه ګټه اخیستنې لپاره د مخنیوي پروګرام جوړوو؟
له هرڅه دمخه ، موږ باید ټول پوه شو چې موږ د صنعت په توګه د ټولې نړۍ څخه راغلي خلک استخدام کوو. دوی په دې لوی هیواد کې د کار کولو لپاره راځي، د ژوند کولو لپاره، د خپلو کورنیو لپاره چمتو کول، خپل ماشومان ښوونځي ته لیږي، او هغه کارونه ترسره کوي چې زما مهاجر انا زما لپاره یې کړي. مګر موږ باید دا ومنو چې دا احتمال لري چې د دې مهاجرینو څخه ځینې د شخصي حفظ الصحې پروګرامونه نه لري او نه یې زده کړي، او د دوی د پخوانی ژوند چاپیریال له امله، دوی لوړ پرمختللي معافیت سیسټمونه لري. په هرصورت، په دې هیواد کې پنځه کاله وروسته به د دوی د معافیت سیسټم زموږ په څیر وي، او دوی به هم په ناروغۍ اخته شي.
که تاسو روزنه وکړئ، او بیا وروزل شئ، او د شخصي حفظ الصحې مسلکي پروګرام نصب کړئ، تاسو به د خوړو خوندیتوب / روغتیا ساتنې پروګرام ته لاړ شئ چې "تر ټولو غوره" وي.