د میوو او سبزیجاتو سکتور د دوامداره تکامل ساحه ده چې د کوویډ - 19 وبا په پایله کې یو مهم انقلاب رامینځته شوی. په ډیجیټل او ټیکنالوژیکي ډګر کې پرمختګ ، د نوي مصرف عادتونه ، د انفلاسیون سره یوځای او پدې وروستیو کې د انرژي لګښتونو زیاتوالی په بازار اغیزه کوي چې د ستونزو سره سره سیالي ته دوام ورکوي.
یو تکامل چې دواړه SMEs ته اړتیا لري ، په بیله بیا پرچون پلورونکي ، په بیله بیا لوی شرکتونه چې میوې او سبزیجات پلوري او توزیع کوي ، د دوی د سوداګرۍ ماډلونو له مخې ګړندی تطابق.
په دې معنی، دوی اړ شوي چې خپل لګښتونه کم کړي، ډیر اغیزمن شي او په ډیری مواردو کې، په ټیکنالوژیکي ډګر کې د دوی پانګه اچونه زیاته کړي.
پایښت، په رڼا کې
پایښت به یوځل بیا په 2023 کې د میوو او سبزیجاتو په بازار کې یو له خورا اړونده رجحاناتو څخه وي. د سکتور صنعت دمخه دا فاکتور غیر د خبرو اترو وړ ګڼي ، او دا په هره برخه کې د دوامداره ننګونې په توګه وړاندې کیږي. د میوو او سبزیجاتو سوداګرۍ.
یوه ننګونه د هغه څه سره په مطابقت کې چې د ملګرو ملتونو لخوا د دوامدار پراختیا اهدافو کې رامینځته شوي. د اقلیم د بدلون په اړه د بین الحکومتي پینل (IPCC) شپږم ارزونې راپور، دمخه د 2022 په نیمایي کې پرمختګ کړی چې دا ستونزه د شدت په حال کې ده او دا چې ځینې رجحانات چې په وروستیو لسیزو کې پیښ شوي لا دمخه نه بدلیدونکي دي.
په دې شرایطو کې، د میوو تولیدونکي، عرضه کوونکي او د سبزیجاتو پرچون پلورونکي خورا مهم چاپیریال اهداف ټاکلي، او د چاپیریال په برخه کې پانګه اچونه یو لومړیتوب ګرځیدلی.
هغه پانګه اچونه چې په 2023 کې به د بدیل انرژی په کارولو، په دوامداره بسته بندۍ او همدارنګه د لوژستیک او ټرانسپورټ اړوند اړخونو باندې اغیزه ولري. دا به د هوا د غیر وړاندوینې له امله رامینځته شوې ستونزې کمولو په هدف هم وي ، کوم چې د میوو او سبزیجاتو پیرود د څو کلونو دمخه په پرتله اوس خورا پیچلی دی.
دا غیر متوقعیت په ځینو محصولاتو کې لیدل کیدی شي، لکه په هسپانیه کې د بیری کښت. په ایبیریا ټاپوزول کې د تودوخې د بې ثباتۍ له امله، تولیدونکو د دې کښت لپاره بدیلونه په جنوب کې موقعیت لري لکه مراکش کې.
له بلې خوا، د دې پایښت په لټه کې، شرکتونه او دولتونه په زیاتیدونکي توګه ډیرې سختې پریکړې کوي. فرانسې لا دمخه د غیر پروسس شویو میوو او سبزیجاتو لپاره د پلاستيکي بسته بندۍ بندیز لګولی چې وزن یې له 1.5 کیلوګرام څخه کم دی.
په خصوصي سکټور کې، د سویډني پرچون پلورونکي ICA او په آلمان کې د سوپر مارکیټ چین Rewe د لیزر لیبل کولو کار پیل کړی، پداسې حال کې چې Lidl سویس د ساتلو لپاره څیړنې تمویل کوي، د داسې محصول سره چې د میوو او سبزیجاتو د کچالو پوستکي څخه پایله لري، پرته له دې چې تازه کیلې او ککري. دوی باید په پلاستيک کې وتړل شي.
د میوو او سبزیجاتو بازار، د نړیوال وضعیت سره سمون لپاره
د انرژۍ د بیو لوړوالی، نړیوال اقتصادي وضعیت او انفلاسیون هم د میوو او سبزیجاتو بازار بدل کړی دی. په دې توګه، په یوروزون کې، د محصولاتو بیې، د میوو او سبزیجاتو په ګډون، د 2022 په اوږدو کې، په ځانګړې توګه د آلمان په څیر هیوادونو کې لوړ شوي.
په انګلستان کې، تیر یو نیم کال د 1990 راهیسې ترټولو لوړ نرخونه لیدلي، لکه څنګه چې په متحده ایالاتو او جاپان کې پیښ شوي. د اوکراین او روسیې ترمنځ شخړې بې له شکه دا مسله اغیزمنه کړې، که څه هم، د 2022 په پای کې، دا انفلاسیون په ځینو هیوادونو لکه اسپانیا کې کم شوی.
د تازه تولیداتو سوداګرۍ لپاره، د انرژۍ بیې د اندیښنې لامل دی، کوم چې باید د ټرانسپورټ لګښت اضافه شي. په سمندري ټرانسپورټ کې ، ماهرین وړاندوینه کوي چې 2023 ممکن د ټرانسپورټ لګښتونو نورمال کولو کال وي ، وروسته له هغه چې دوی د وبا وروسته زیانمن شوي ، چیرې چې دوی خپل تاریخي لوړې کچې ته رسیدلي.
دې ټولو شرایطو د تازه تولید رسولو سلسله د لوړ فشار لاندې راوستې ده. برسېره پر دې، یو بل فکتور باید اضافه شي، لکه د سرې بیې، چې د روسیې او اوکراین ترمنځ د جګړې په پایله کې زیاتوالی موندلی دی.
لکه څنګه چې د دې کال وړاندوینو لپاره ، تمایل دې حقیقت ته ګوته نیسي چې پریمیم محصولات به په 2023 کې زیانمن شي ، پداسې حال کې چې خواړه او لومړني توکي کولی شي د بازار لوی برخه راجلب کړي. ځینې کارپوهان د عضوي محصولاتو د ودې په اړه هم خبرې کوي، په تیره لسیزه کې د دې ډول محصولاتو رجحان دوام لري.
د سالم رژیم اهمیت
روغتیا او هوساینه په 2023 کې د تازه تولیداتو سوداګرۍ لپاره په رجحاناتو کې مهم ځای نیسي. مصرف کونکي د ډیر مغذي ، صحي خواړو په لټه کې دي چې دوی ته اجازه ورکوي خپل رژیم ته وده ورکړي ، یو پیرامیټر چې د پام وړ د وبا سره تاکید شوی و.
په دې برخه کې، د سبزیجاتو خواړو، سبزیجاتو رژیمونو او د نبات پر بنسټ د خوړو اهمیت په تدریجي ډول مخ په زیاتیدو دی. ملګرو ملتونو ۲۰۲۱ کال د مېوو او سبزیجاتو د نړیوال کال په توګه اعلان کړ، چې موخه یې د دې محصولاتو اهمیت روښانه کول دي، دا یو حقیقت دی چې د دې مسلې په شاوخوا کې د پوهاوي وده څرګندوي.
د دوی د برخې لپاره، شرکتونه توانیدلي چې دا پوهاوی راټول کړي، او ډیری مطالعې شتون لري چې د اتباعو لپاره د متوازن غذا خوړلو اهمیت په ګوته کوي. ځینې محصولات لکه کباب، بروکولي، مرچ یا لیمويي میوې خپل پلور ډیر کړی، په ځانګړې توګه د فنلینډ په څیر هیوادونو کې، چیرې چې صحي خواړه یو ډول مذهب ګرځیدلی.
په هرصورت، د میوو او سبزیجاتو مصرف آسمان ته ندی رسیدلی او د نړیوال روغتیا سازمان لخوا وړاندیز شوي کچې څخه ښکته پاتې دی. په حقیقت کې، د روغتیا نړیوال سازمان پخپله په 3.9 کې په ټوله نړۍ کې د 2017 ملیون خلکو مړینې د دوی په رژیم کې د میوو او سبزیجاتو نشتوالي ته منسوب کړې.
نږدې محصولات پیروان ترلاسه کوي
د محلي او موسمي محصولاتو مصرف په وروستیو وختونو کې پیروان ترلاسه کوي. یو رجحان چې وده به یې دوام ومومي او اقتصادي او چاپیریال ګټې هم ولري. د محلي محصولاتو مصرف هم د صحي خوړو سره تړاو لري.
ځینې شرکتونه لکه ډینون د ځان لپاره د سرچینې هدف ټاکلی ، څومره چې ممکنه وي ، محلي میوې له هغه ځای څخه چیرې چې د دوی محصولات مصرف کیږي. په فرانسه کې د دې محصولاتو څخه یو، "Aux Fruits d'ici"، چې معنی یې "سیمه ایز میوه" ده، د دې نږدې محصولاتو د ذخیره کولو په لټه کې دي.
د فزیکي سره آنلاین پلور سره یوځای کول
تیر کال، چینایي شرکت JD په اروپا کې خپل لومړی فزیکي پلورنځي پرانستل. دا یوازینی ای کامرس لوی نه و چې د فزیکي پلور سره د بریښنایی پلور ترکیب کولو هڅه وکړي. پرته له دې چې نور لاړ شي، Amazon، د Amazon Go له لارې، لا دمخه په متحده ایالاتو او انګلستان کې یو سیسټم پرانیستی دی چې په لنډه توګه د فزیکي سوپر مارکیټ پر بنسټ والړ دی چې هیڅ ATMs شتون نلري، په دې توګه د فزیکي پلور سره د الکترونیکونو سره یوځای کولو هڅه کوي. .
د JD په قضیه کې، په هالنډ کې د دې د پلور ټکي د دودیزو سوپر مارکیټونو په څیر ندي، بلکه د امرونو لپاره د راټولولو ځای دی چې د روبوټ لخوا ذخیره شوي او د راټولولو ځای ته لیږدول کیږي.
په ورته ډول، دودیز سوپر مارکیټونه د دوی د ای کامرس ویب پاڼې ماډلونو کې پرمختګ ته دوام ورکوي، ځکه چې د کور تحویلي خپل لاره پرمخ وړي. د دې نوي ماډلونو هدف دا دی چې د پلور دواړه ډولونه یوځای کړي، په زیاتیدونکي ښاري ټولنه کې او د لږ وخت شتون سره.
نور بشپړ او انعطاف منونکي اکمالاتي زنځیرونه رامینځته کړئ
د اکمالاتو زنځیرونه بدل شوي ځکه چې بازار وده کړې او ټیکنالوژي ښکاره شوې.
په هرصورت، د میوو او سبزیجاتو په سکتور کې، د هغه څه برعکس چې په نورو سکتورونو کې پیښیږي، سوداګر د مختلفو خنډونو سره مخ کیږي کله چې په ساحه کې اخیستل کیږي تر هغه چې مصرف کونکي ته ورسیږي، لکه د تودوخې یا د محصول کیفیت ساتلو اړتیا. .
دا مسله د اکمالاتو سلسلې لپاره یوه لویه ننګونه ده، له همدې امله د دې زنځیرونو پراختیا د دې 2023 د تازه تولیداتو سوداګرۍ لپاره د ستراتیژیک ځانګړتیا په توګه وړاندې کیږي. شرکتونه او پرچون پلورونکي باید د اکمالاتو سلسلې ته وده ورکولو لپاره اتحاد رامینځته کړي چې دوی نور بشپړ کړي. او د خطرونو د کمولو لپاره ډیر انعطاف وړ.
سکتور په ډیجیټل ډګر کې میکانیزم او پرمختګ ته دوام ورکوي
د میوو او سبزیجاتو صنعت د اکمالاتو لړۍ په اوږدو کې د کارګرانو له کمښت سره مخ دی ، پشمول په ساحه کې د محصول ریښتیني راټولول. په نړیواله کچه د مثال په توګه، نیوزیلینډ د کیوي او مڼو په راټولولو کې ستونزې لري، یوه ستونزه چې هسپانیه هم ورته اجنبی نه ده.
په ورته وخت کې، د ساحې میکانیزم ځای ترلاسه کړی او لا دمخه په ځینو فصلونو کې خورا پراخه دی. سربیره پردې ، ډیری فریسکو شرکتونه په ډیجیټل ډګر کې خپلې ستراتیژۍ ته دوام ورکوي ، یو شرط چې کولی شي د کارمندانو کمښت له مینځه ویسي چې په نورو وختونو کې خورا ډیر و.
د میوو او سبزیجاتو ډیر ډولونه راپورته کیږي
غوره ګلابي میرمن مڼې یا غوره سنګولډ کیوي ومومئ. جینیکیک تعدیل د میوو او سبزیجاتو سکتور کې د دوامداره تکامل ساحه ده ، یوه ساینسي څانګه چې سږکال او شاید په راتلونکي کې به یو له رجحاناتو څخه وي.
پدې لیکه کې ، د میوو او سبزیجاتو بازار دوام لري ، سره له دې چې د راجسټر شوي برانډونو لپاره پیچلي سکتور دی ، د نوي شیانو هڅو ته دوام ورکولو ساحه.
د بیلګې په توګه، په جاپان کې، د میوو او سبزیجاتو نوي ډولونه ثبت شوي، او د آسیا ریویز لخوا د راپور له مخې، د 28,600 کال د سپټمبر په پای کې د جاپان حکومت لخوا شاوخوا 2021 میوې، سبزیجات او نور فصلونه ثبت شوي، چې پدې معنی درې. څو ځله په 1994 کې ثبت شوي.
پیرودونکي د نوي خوندونو سره تجربه کولو په لټه کې دي
د پخوانیو وسیلو د خوند جینیات پورې اړوند، د ډیری پیرودونکو لپاره دا نور کافي ندي چې محصول صحي وي. مصرف کونکي غواړي تجربه وکړي ، د تجربې څخه خوند واخلي چې نوی خوند چمتو کوي ، او دا مسله د هغو شرکتونو لخوا چې دا محصولات تولیدوي او پلوري له پامه غورځول شوي ندي.
د دې مثال بیلجیم او هالنډي کوپراتیف BelOrta دی، چې د روميانو شاوخوا 50 مختلف ډولونه کري. د دوی هر یو مختلف ذائق وړاندې کوي، نو هر پیرودونکي کولی شي هغه ډول واخلي چې هغه یې خورا خوښوي.
د دې بریا د مصرف کونکو لپاره د خوند اهمیت ښیې ، ځان په دې اړخ کې په زیاتیدونکي ډول غوښتنې ښیې. سربیره پردې ، دا ښه خوند باید د اکمالاتو سلسله کې دوام وکړي ، او دا ټکی هم ځان د میوو او سبزیجاتو سکتور لپاره د ننګونې په توګه وړاندې کوي.
ټیکنالوژي، غوره متحد
ټیکنالوژي ډیری غوښتنلیکونه او اغیزې لري او له همدې امله دا د 2023 لپاره په پام کې نیولو سره یو له رجحاناتو څخه دی. که څه هم دا خورا پراخه اصطلاح ده او د ډیری غوښتنلیکونو سره، ټیکنالوژي په ساحه کې د یو خورا ټاکونکي فکتور په توګه دوام لري. د فریسکوز
ټیکنالوژي په ساحه کې د کارګرانو د کمښت لپاره د حل په توګه هم وړاندې کیږي، همدارنګه د محصولاتو رسولو، د دوی د ترانسپورت او ویش لپاره، او همدارنګه د پرچون پلور او بازار موندنې لپاره، د نورو اړخونو په منځ کې. له همدې امله، هغه ټیکنالوژیکي پرمختګونه چې موږ یې ګورو، د دې میوو او سبزیجاتو د کرلو، بازار موندلو، پلورلو او حتی مصرف کولو څرنګوالي باندې اغیزه لري.
سرچینه: https://www.diarioelcanal.com