کروندګرو وویل، د انګلیسي کروندګرو لخوا مغز د پخوا په پرتله ډیر کرل کیږي ځکه چې د اقلیم تودوخه، محصولات د اقتصادي پلوه ډیر ګټور کوي.
د مغز لرونکو ونې په فارمونو کې د حیاتي تنوع لپاره هم ګټورې دي، د خاورې روغتیا ته وده ورکوي ځکه چې د دوی ریښې د اوبو جذبولو لپاره د خاورې وړتیا او ظرفیت ته وده ورکوي، د باد د تخریب خطر کموي.
په اکسفورډ ریال کې خبرې کول کرنه په کنفرانس کې، ګی سینګ-واټسن، چې د ریورفورډ د عضوي سبزیجاتو بکس شرکت یې تاسیس کړ، په خپل 150 جریبه ډیون فارم کې د هیزلنټ او اخروټ ونو تجربه پیل کړه وروسته له دې چې د دې په اړه د ګناه احساس وکړ چې څومره یې د سبزیجاتو فصلونو لپاره خپلې کروندې کوندلې.
هغه وويل: "هغه سبزيجات چې موږ يې کرو، هر کال ډېر زيات وي او د خاورې کرنه پکې شامله ده، او د کلونو په تېرېدو سره زه له دې څخه زيات ناخوښ يم. دا په حقیقت کې زموږ د اچیلز هیل ډول دی - درې کاله دمخه موږ په 10,000 دقیقو کې 10 ټنه خاوره له لاسه ورکړه. زه یوازې د دې لپاره له شرم څخه ډک یم. دا زما په لیدو کې پیښ شوي ، زه نه غواړم چې د دې پیښیدو مسؤلیت وموم.
سینګ واټسن وویل چې هغه د مغز په کرلو کې د خپل وروستي تمرین څخه خوند اخیستی دی، او له دوی سره دومره مینه لري چې هر سهار یې د ناري لپاره خوري. هغه وویل چې د دوی وده کول اسانه دي: "تاسو باید هیڅ ونه کړئ، ما 40 کاله د سبزیجاتو د ژوند کولو په هڅه کې تیر کړل او دوی هر وخت مړه کیږي، مګر هزیل ډیر ښه وده کوي. زموږ په اقلیم کې د غوزانو په کرلو کې کومه ستونزه نه ښکاري.»
هغه په باغونو کې د غواګانو په څرولو کې بریالیتوب ترلاسه کړی، او اوس پالن لري چې د خپلو ځینو شنو ونو په منځ کې کیلې وده وکړي.
د انګلستان اقلیم د تیر کال په پرتله ګرم دی په ریکارډ کې ترټولو ګرم، د اوږد، وچ اوړي سره. دا د ډیری فصلونو کرل ستونزمن کوي، او ډیری بزګران راپور ورکوي د وچکالۍ په وخت کې د حاصلاتو ناکامي.
که څه هم دوی کله ناکله اوبه لګولو ته اړتیا لري کله چې لومړی کرل کیږي، د مغز لرونکي ونې په ګرم موسم کې ښه کار کوي او په وچ اوړي کې ژوند کولی شي. سینګ واټسن وویل چې هغه پدې وروستیو کې په ایټالیا کې پیډمونټ ته تللی و ، چیرې چې هیزلنټ یو لوی فصل دی - دا د فیریرو کور دی ، هغه شرکت چې نوټیلا جوړوي. په ایټالیا کې د ګرم، وچ اوړي سره سره، مغز لرونکي وده کوله.
ټام ټیم، چې له 30 کلونو راهیسې په وارویکشایر کې د اخروټ کښت کوي، وویل چې ګرمه، وچه اقلیم مرسته کوي.
که څه هم اخروټ د ارکټیک دایره پورې وده کوي، هغه څرګنده کړه " اخروټ به په سړه شرایطو کې په خوښۍ سره وده وکړي مګر د شمال څخه لرې تاسو به لږ حاصل ترلاسه کړئ. په دې هیواد کې، موږ د هغه څه په سر کې یو چې سوداګریز کار کوي.
هغه وویل، سکټور په زړه پورې و، ځکه چې انګلیسي اخروټ په ځانګړي ډول لوړ کیفیت او تقاضا کې ګڼل کیږي. کروندګر په زیاتیدونکي توګه دا کښت کوي ترڅو څاروي لکه پسونه له ګرمې هوا څخه خوندي کړي پداسې حال کې چې ګټور فصل تولیدوي.
هغه زیاته کړه: "دا مهال په نړۍ کې د غوزانو ډیری غوره کښتونه د حاصلاتو له پلوه ګرم اقلیم غوره کوي."
"یو ډول، چاندلر، د راپورونو له مخې په اوسط ډول شاوخوا 25C ته ترجیح ورکوي. موږ تیر اوړي په اوسط ډول 24.8 سانتي ګراد ووهل، نو موږ بالاخره دې سیمې ته ورسیږو.
Cobnuts یو ډول هیزلنټ دی چې په کینټ کې کرل کیږي او په دودیز ډول د وچو پرځای تازه خوړل کیږي. ټام کینن، چې په هیواد کې یې کورنۍ فارم د نسلونو لپاره دا مغز لرونکي وده کوي، تولید زیاتوي او د وچو هیزلنټ ډولونو ته پراختیا ورکوي چې تاسو ممکن په چاکلیټ بار کې ومومئ.
هغه اوس مهال Waitrose او Morrisons ته تازه مغز ورکوي: "دوی په پنیټونو کې ځي، او دا د پلورلو لپاره یوه ښه لاره ده ځکه چې دا په ګوته کوي چې دا تازه مغز لري. موږ د پوستکي د ایستلو، د ویستلو او ماتولو لپاره د نورو تجهیزاتو ترلاسه کول پیل کړل. په کینټ کې موږ د تازه خواړو کلتور درلود مګر اړینه نده چې نور شیان ترسره کړي.
سرچینه: https://www.theguardian.com